淮山蓮子扁豆粥

食材：干淮山、芡實、蓮子、炒白扁豆各20克，大米50克。

制作步驟

步驟1、炒白扁豆，用文火加熱，炒至微黃色，略帶焦斑；

步驟2、將大米、芡實、蓮子、干淮山、炒白扁豆淘洗干凈，用清水浸泡半小時；

步驟3、將浸泡后的食材放入鍋中，加1000毫升清水，武火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲至米開花。

步驟4、盛入碗中。