生吃三七粉的功效是活血化瘀，可以降血脂、祛斑，治療跌打損傷。熟吃三七粉可以補(bǔ)血，能用于術(shù)后補(bǔ)血等，一般都是做成藥膳吃，如燉雞、燉排骨等。

原因分析

三七粉生吃的主要功效是止血化瘀、活血鎮(zhèn)痛、預(yù)防癌癥、保護(hù)腸胃、抗血栓、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病的作用。 熟吃三七分熟吃的主要功效是補(bǔ)血，它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生成和轉(zhuǎn)化。因此適合血虛血虧、身體虛弱、食欲不振、失血、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、貧血等的人群食用。

舉措建議

三七粉生吃可以直接用溫開水沖服，或者可以選擇用牛奶沖服，蜂蜜水沖服、黃酒沖服等。三七粉熟吃應(yīng)該先將三七榨碎，倒入油中，炸至三七表面棕黃，然后將三七瀝干，用料理機(jī)打磨成粉。這樣的三七粉就是熟三七粉，可以直接用水沖服食用，也可以將三七粉放在雞湯、排骨湯中燉煮食用。