11個月寶寶腸炎拉肚子可以通過以下的方式進行護理：

1、給寶寶喝足夠的水，以防脫水。還可以給寶寶喝些電解質(zhì)飲料或糖鹽水。

2、讓寶寶多休息，避免過度活動。

3、給寶寶喂一些易消化的食物，如米粥、香蕉、面包等。

4、避免給寶寶喂含脂肪或含糖的食物，如油炸食品、巧克力等。

5、如果寶寶拉肚子嚴重，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物治療，常見的如蒙脫石散、口服液補液鹽等。

如果寶寶持續(xù)拉肚子超過3天，或者出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。