腸胃炎吃了辣的食物，如果沒有引起不適癥狀，可無需進行處理，多喝些水，促進消化即可。如果引起的胃痛，胃脹、腹瀉等癥狀時，可聽過采取一般治療、藥物治療等方式進行緩解。

1、一般治療：辣的食物會刺激胃腸道黏膜，導致炎癥反應(yīng)，多喝水可以促進體內(nèi)的新陳代謝，有助于辣椒素排出體外。同時還可飲用一些牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)能幫助起到保護胃黏膜的作用，能減輕辣椒素對胃黏膜的刺激。

2、藥物治療：如果癥狀比較，可在醫(yī)生指導下使用一些抑酸藥、胃黏膜保護劑、助消化藥等進行治療，能幫助改善不適癥狀。

如果癥狀嚴重或持續(xù)時間較長，建議及時就醫(yī)檢查，明確病因后再遵醫(yī)囑采取有針對性的治療措施。