中暑是指在高溫環(huán)境下，人體長(zhǎng)時(shí)間暴露于高溫和高濕度的環(huán)境中，導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)失衡，從而出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、皮膚潮紅等癥狀。以下是中暑應(yīng)該吃什么的解釋：

1. 補(bǔ)充水分：中暑后，身體水分嚴(yán)重失衡，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。建議飲用淡鹽水、椰子水、綠豆湯等清涼飲品，以及適量的運(yùn)動(dòng)飲料。

2. 補(bǔ)充電解質(zhì)：中暑后，身體電解質(zhì)也會(huì)失衡，需要及時(shí)補(bǔ)充。建議食用富含鉀、鎂等電解質(zhì)的食物，如香蕉、西瓜、芒果、綠葉蔬菜等。

3. 食用清淡易消化的食物：中暑后，胃腸道也會(huì)受到影響，建議食用清淡、易消化的食物，如粥、面條、豆腐等。

4. 避免食用油膩、辛辣、刺激性食物：這類食物會(huì)刺激胃腸道，加重中暑癥狀，應(yīng)盡量避免食用。

5. 合理安排飲食時(shí)間：中暑后，身體消化能力下降，應(yīng)避免大魚(yú)大肉、暴飲暴食，合理安排飲食時(shí)間，避免過(guò)度饑餓或飽食。