大便有餿臭味是因為其中含有大量的細菌和廢物，這些廢物在腸道中被分解產生氣體和有機物質，從而導致大便散發(fā)出難聞的味道。

具體來說，大便中含有大量的細菌，這些細菌在腸道中分解食物殘渣和廢物，產生氣體和有機物質。其中最主要的氣體是甲烷、硫化氫和氨氣，這些氣體都具有強烈的臭味。此外，大便中還含有脂肪酸、酚類物質、膽汁等有機物質，也會產生難聞的氣味。

另外，某些食物也會影響大便的氣味。例如，吃辣椒、洋蔥、大蒜等食物會使大便散發(fā)出辛辣、刺鼻的味道；而吃肉類、蛋類等食物則會使大便散發(fā)出腥臭味。因此，飲食也是影響大便氣味的重要因素。

總之，大便有餿臭味是正?，F(xiàn)象，但如果出現(xiàn)異常的惡臭或伴隨其他癥狀，如腹痛、腹瀉等，就需要及時就醫(yī)了。