如果對山藥過敏時，可以通過洗手和按醫(yī)囑外用激素類藥物來快速止癢，由于山藥皮的粘液中含有皂角素，而皂角素屬于一種生物堿，當(dāng)生物堿與人體皮膚接觸后,會對局部皮膚產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)紅腫,瘙癢。如果出現(xiàn)這種情況，可以用大量流動清水清洗手部及瘙癢部位降低生物堿濃度，通過沖洗基本可以緩解瘙癢癥狀。

舉措建議

山藥是營養(yǎng)價值很高的健康食品。大人孩子都喜歡吃，為了避免過敏的情況,在清洗的時候可以戴上一次性手套，避免直接接觸皮膚。還可以把山藥用水沖洗，然后直接削皮。也可以用醋水泡，然后再用水沖洗。