秋冬季節(jié)，是諾如病毒和輪狀病毒感染的高發(fā)期。這兩種病毒都是引起急性胃腸炎的常見原因，主要通過糞口途徑或接觸傳播，感染后會導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，嚴重者甚至?xí)霈F(xiàn)脫水、休克、酸中毒等并發(fā)癥。

感染后，除了及時就醫(yī)、補充水分和電解質(zhì)外，飲食調(diào)理也是恢復(fù)健康的關(guān)鍵。那么，感染期間應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么呢？本文廣州市婦女兒童醫(yī)療中心兒內(nèi)科主任唐書生將為大家介紹感染期間的飲食原則和禁忌，幫助快速恢復(fù)！

感染期間的飲食原則

感染期間，由于胃腸道的功能受到破壞，消化吸收能力下降，同時由于嘔吐和腹瀉的影響，人體會失去大量的水分和營養(yǎng)素，因此，感染期間的飲食應(yīng)該遵循“少量多餐、易消化、清淡營養(yǎng)”這3個原則。這樣可以減輕胃腸道的負擔，促進消化吸收，提高機體抵抗力。

其次，感染期間的飲食選擇有以下幾點：

• 適當攝入碳水化合物：碳水化合物是人體的主要能量來源，也是水分的重要載體。感染病毒后，應(yīng)適當攝入一些碳水化合物，如白粥、面條、饅頭等，可以提供能量和水分，緩解疲勞和脫水。

• 適當攝入高蛋白食物：蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分，也是免疫力和修復(fù)組織的基礎(chǔ)。感染病毒后，應(yīng)適當攝入一些高蛋白食物，如雞蛋、牛奶、豆制品等，可以增強免疫力和修復(fù)組織，促進康復(fù)。

• 適當攝入含鉀食物：鉀是人體的重要電解質(zhì)之一，參與維持體液的平衡和神經(jīng)肌肉的正常功能。感染病毒后，由于嘔吐和腹瀉，人體會丟失大量的鉀元素，導(dǎo)致低鉀血癥，表現(xiàn)為乏力、心悸、肌肉無力等。因此，應(yīng)適當攝入一些含鉀食物，如香蕉、土豆、南瓜等，可以補充鉀元素，改善癥狀。

• 適當攝入含益生菌的食物或制劑：益生菌是一種有益的微生物，可以幫助腸道維持正常的菌群平衡，抑制有害菌的生長，增強腸道屏障，防止繼發(fā)感染。感染病毒后，腸道的菌群會受到破壞，導(dǎo)致腸道功能下降，影響消化吸收。因此，應(yīng)適當攝入一些含益生菌的食物或制劑，如酸奶、益生菌粉等，可以改善腸道菌群平衡，促進腸道健康。

感染期間的飲食禁忌

感染期間，除了選擇一些有利于恢復(fù)的食物外，還要避免一些不利于恢復(fù)的食物，這些食物包括：

• 避免食用高脂肪、高纖維、刺激性或過敏性的食物：這些食物會加重胃腸道的刺激和損傷，延長病程，甚至引起并發(fā)癥。例如，油炸食品、粗糧、辣椒、海鮮等，都應(yīng)盡量避免。

• 避免食用生冷或不潔的食物和水源：這些食物和水源可能含有病原體或有害物質(zhì)，容易引起二次感染或其他并發(fā)癥，如肝炎、腸道出血等。例如，生水、生肉、生蔬菜等，都應(yīng)盡量避免。

• 避免食用含糖量高的食物或飲料：這些食物或飲料會增加腸道的滲透壓，導(dǎo)致水分從血液中流入腸道，加重腹瀉，甚至引起高滲性脫水，危及生命。例如，蜂蜜、果醬、汽水等，都應(yīng)盡量避免。

感染諾如病毒和輪狀病毒后，要注意及時補水和補充營養(yǎng)，同時要注意飲食的選擇和禁忌，這樣才能盡快恢復(fù)健康。此外，還有一些其他的注意事項，比如：

• 及時就醫(yī)：如果出現(xiàn)高燒、脫水、血便等嚴重癥狀，或者病情持續(xù)不改善，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)的診斷和治療，避免延誤病情，造成不必要的危害 。

• 做好個人衛(wèi)生：感染期間，應(yīng)勤洗手，使用肥皂或洗手液徹底清潔雙手，防止病毒的傳播 。

• 隔離觀察：感染期間，應(yīng)盡量避免與他人密切接觸，尤其是嬰幼兒、老人、孕婦等免疫力低下的人群，以免造成交叉感染，影響他人的健康 。