新生兒大便有水和蛋花樣通常是指嬰兒出生后的前幾天內(nèi)，大便的顏色呈現(xiàn)為綠色或黃綠色，質(zhì)地較為稀薄，且像蛋花一樣有小塊狀的物質(zhì)混在其中。

這種現(xiàn)象是由于新生兒消化系統(tǒng)的未成熟所致。在出生前，胎兒通過母體的胎盤獲取營養(yǎng)，不需要自己消化食物。而出生后，消化系統(tǒng)需要逐漸適應吸收和消化母乳或配方奶。

因此，新生兒的消化系統(tǒng)需要時間來適應這種變化。在適應過程中，大便的顏色和質(zhì)地會發(fā)生變化，直到消化系統(tǒng)完全成熟。

如果新生兒的大便顏色變成了其他顏色，如黑色或白色，或者質(zhì)地變得異常稠厚或水樣稀薄，可能需要就醫(yī)檢查，以確保寶寶的健康。