如何才能真正做到“長胎不長肉”（圖）

北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房高級營養(yǎng)配餐師于仁文年前喜得“龍子”。近日他在微博上與大家分享這件喜事：“妻子在年前順利產(chǎn)下一個(gè)6斤3兩重的健康男嬰。她從懷孕到生產(chǎn)，經(jīng)歷了39周，一直按營養(yǎng)搭配進(jìn)行均衡合理的飲食安排，最后長了15公斤，四肢沒有長贅肉，生產(chǎn)后身體一天多就已基本消腫，尤其是臉部復(fù)原很明顯，身體也顯現(xiàn)出隱隱的苗條身段。孩子的體重在我的估算范圍之內(nèi)，沒有超過6斤半，沒有少于6斤，皮下沒有太多的脂肪。這一切盡在掌握中，再次證實(shí)了合理營養(yǎng)、適當(dāng)活動(dòng)是可以做到長胎不長肉的?！?/p>

“長胎不長肉”是許多準(zhǔn)媽媽夢寐以求的理想狀態(tài)。那么，如何才能真正做到“長胎不長肉”呢？記者近日采訪了于仁文，聽他講講現(xiàn)實(shí)版的“長胎不長肉”。

少食多餐 每餐僅七八分飽

懷孕會(huì)加重孕婦的負(fù)擔(dān)，所需的營養(yǎng)也要增加。所以，一旦懷孕，很多人都是大補(bǔ)特補(bǔ)，生怕腹中胎兒營養(yǎng)不夠，其實(shí)這樣做反倒對孕婦和胎兒的健康不利?！翱赡芏嗄陙肀３值娘嬍沉?xí)慣，一直都是每餐七八分飽，即使妻子懷孕也是這樣飲食的?！庇谌饰恼f，妻子懷孕頭三個(gè)月飲食并沒有刻意改變，有時(shí)食欲不佳，就稍微減少些食量，在菜肴烹飪時(shí)多變些花樣，或做些清淡食物來刺激食欲。

于仁文告訴記者，當(dāng)妻子胃口極差時(shí)，他不會(huì)勉強(qiáng)妻子盡量多吃，因?yàn)槿说奈缚谧儾顣r(shí)，消化液的分泌也會(huì)減少，勉強(qiáng)吃下很多食物，身體不但消受不了，也影響營養(yǎng)的吸收，而且頭三個(gè)月胎兒所需營養(yǎng)也是有限的。另外，營養(yǎng)的吸收是以胎兒為主或優(yōu)先的，就是說即使準(zhǔn)媽媽短期內(nèi)沒有攝入過多養(yǎng)分，但胎兒如需營養(yǎng)會(huì)先來汲取母親身體的“老本兒”，所以短時(shí)間營養(yǎng)攝入不足并不會(huì)給胎兒造成太大影響。

孕期海鮮不忌口 但忌多

孕早期三個(gè)月，主要補(bǔ)充些維生素和礦物質(zhì)，比如新鮮的水果蔬菜和葉酸含量比較高的動(dòng)物肝臟就是不錯(cuò)的選擇。過了三個(gè)月，胎兒所需營養(yǎng)增多，孕婦的胃口不適感逐步消失，食量逐漸增大，此時(shí)的營養(yǎng)盡量呈現(xiàn)多樣化?！澳填悺⒐阮?、薯類、肉、禽、蛋、豆制品、堅(jiān)果、蔬菜、水果、海鮮……在妻子的整個(gè)孕期是一樣也不少?！庇谌饰恼f，孕期營養(yǎng)講究均衡多樣，食材的顏色也易豐富，這樣有助于營養(yǎng)的多方面攝取?！安贿^雖然食材很豐富，但妻子每日攝入的總量卻沒有變，只是由原來的每天三餐，變成了每天四五餐。胎兒逐步變大，占據(jù)了很大的腹部空間，所以需要減少食量，增多餐次以獲取足夠的熱量和營養(yǎng)?！庇谌饰恼f。

很多人孕期都忌海鮮，覺得性涼傷胎。于仁文告訴記者，自己的老家在煙臺(tái)，所以經(jīng)常習(xí)慣吃一些新鮮的海鮮。妻子孕期也沒有遠(yuǎn)離海產(chǎn)品：深海魚、蝦、扇貝、海虹等海產(chǎn)品經(jīng)常吃，每周能吃一到兩次。妻子最愛的就是清蒸海魚。因?yàn)樯詈ｔ~是很好的高蛋白低脂肪的食物。

于仁文說，海鮮雖多屬性寒，但只需食用時(shí)搭配姜、醋即可中和。需要注意每天食用的凈肉量不超過二兩，居家烹飪海鮮品也要充分加工后再食用。另外，海鮮屬于高蛋白的食物，吃得過多會(huì)增加胃腸道以及肝腎的負(fù)擔(dān)，所以禁忌多食。

重點(diǎn)補(bǔ)鈣 牛奶、酸奶和奶酪

都知道孕期補(bǔ)鈣是最關(guān)鍵的，那營養(yǎng)師妻子的孕期是怎樣補(bǔ)鈣的呢？于仁文介紹，妻子除了服用醫(yī)生給推薦的維生素營養(yǎng)補(bǔ)充劑外，幾乎每天都會(huì)喝一包牛奶、兩小盒酸奶、一塊10g的奶酪、一個(gè)雞蛋或三四個(gè)鵪鶉蛋、適當(dāng)?shù)亩怪破返?。而且孕中期除了補(bǔ)鈣，還需要補(bǔ)鐵，補(bǔ)鐵的食物多是用紅色肉類或動(dòng)物肝臟、心腎等等，另外血豆腐也是補(bǔ)血的最佳選擇。

“不過補(bǔ)鈣最關(guān)鍵的還是大自然的贈(zèng)與——曬太陽?！庇谌饰恼f，懷胎十月，幾乎經(jīng)歷整個(gè)春夏秋冬。但是如果選擇冬天多曬太陽，因?yàn)橐路┑枚?，紫外線很難和皮下的7-脫氫膽固醇發(fā)生反應(yīng)，補(bǔ)鈣的效果就會(huì)微乎其微。所以，曬太陽補(bǔ)鈣最好選擇夏天，因?yàn)榇穗A段衣服穿得較少，皮膚裸露較多，鈣質(zhì)吸收的較多。通常來說，孕婦夏天三四個(gè)月左右的時(shí)間，每天曬半小時(shí)到一小時(shí)的太陽，所吸收的維生素D的量就可滿足幾乎一年的量。

每天散步一小時(shí) 家務(wù)活兒沒停過

“妻子孕期并沒有讓自己閑下來，除了正常的工作，妻子還會(huì)做些力所能及的家務(wù)活，比如洗衣服、打掃衛(wèi)生、洗碗等。”于仁文說，女性一旦懷孕，的確很需要家人的關(guān)心和呵護(hù)，但這種呵護(hù)并不是任何事都不能親力親為，像簡單洗洗衣服，收拾收拾屋子，做一些簡單的家務(wù)都是可以幫助孕婦控制體重、促進(jìn)自然分娩的。

除了做一些簡單的家務(wù)，每天散步也是必不可少的，尤其是準(zhǔn)備順產(chǎn)的女性，更應(yīng)該每天堅(jiān)持散步。于仁文說，自己的妻子整個(gè)孕期都堅(jiān)持每天散步，起初三個(gè)月，每天都能在園區(qū)走一個(gè)半小時(shí)左右，中途休息一次。到孕中期時(shí)每天走一個(gè)小時(shí)，孕后期每天還能走一個(gè)小時(shí)，但要分兩次走，每次半小時(shí)，這種鍛煉不僅控制了孕期體重，還有效地增強(qiáng)了孕期體質(zhì)。沈陽晚報(bào)記者 王禹哲

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