對(duì)于家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，寶寶能吃好是他們最快樂(lè)的事情。然而，寶寶們除了吃好主食以外，小點(diǎn)心也要有營(yíng)養(yǎng)，寶寶們吃飯的時(shí)候可能會(huì)比較挑食，胡蘿卜什么的蔬菜，小孩子一開(kāi)始不太能接受，為了他們能夠均衡的飲食，這時(shí)候的家長(zhǎng)們就要想想辦法讓他們盡量吃一些。小點(diǎn)心就是一個(gè)很好的辦法，小點(diǎn)心的精致與可口會(huì)讓小朋友格外喜歡，家長(zhǎng)們不妨在小點(diǎn)心里多下點(diǎn)功夫。下面介紹幾種營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心的食譜。

胡蘿卜小窩頭

　　主料

　　玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1)。

　　輔料

　　胡蘿卜可多可少，白糖適量。

　　制作方法

　?、賹⒑}卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。②將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進(jìn)胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。③揉好面后，即做小窩頭。做時(shí)取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團(tuán)中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉(zhuǎn)。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。④將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。

　　特點(diǎn)

　　小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。

　　胡蘿卜甜餅

　　主料

　　胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量。

　　輔料

　　白糖、花生油各少許。

　　制作方法

　?、賹⒑}卜洗凈切成細(xì)末，放入開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥?，擠去水分，拌入適量的糖與牛奶，備用。②將饅頭切成小片后再捏成細(xì)末，將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻，剩下一小部分饅頭末裝入平盤(pán)中備用。③將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松，備用。④在平鍋上稍加花生油，油熱后把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個(gè)小餅。烙一下，待蛋漿稍凝，就在上面抹一層蛋清，撒上一些饅頭末，翻過(guò)來(lái)另一面也抹蛋清，撒饅頭末，兩面反復(fù)烙成黃色，使之熟透。

　　特點(diǎn)

　　胡蘿卜甜餅甜香利口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合嬰幼兒加餐和當(dāng)點(diǎn)心食用。也可以不放糖，改放鹽、味精烙成咸餅也別有風(fēng)味。

香蕉牛奶布丁

　　1人份 適用10個(gè)月以上

　　材料：香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc(標(biāo)準(zhǔn)泡法)

　　做法：1.香蕉去皮，切成小丁備用。

　　2.果凍粉加入配方奶中拌勻，用小火加熱至果凍粉完全溶解過(guò)濾后，即可倒入模型中。

　　3.等布丁液半凝固時(shí)，再將香蕉丁放入其中，待完全冷卻后，即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)小典

　　此時(shí)期的寶寶，仍需要豐富的鈣質(zhì)以幫助成長(zhǎng)發(fā)育，因此在設(shè)計(jì)副食品時(shí)，可添加一些配方奶粉，不只增添美味，還能增加餐點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香蕉配上柔軟滑順的布丁，容易入口，更可作為寶寶飯后的小點(diǎn)心。

　　土豆餅

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、膳食纖維、鈣、鉀等礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還能促進(jìn)嬰幼兒的脾胃消化功能，寬腸通便，排除代謝毒素，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。豬肉豬肝泥有明目、養(yǎng)血、補(bǔ)虛、潤(rùn)燥的功效。

　　原料：土豆500g、糕粉80g、亨氏豬肉豬肝泥100g、香油5ml。

　　做法：土豆洗凈去皮煮熟，壓成土豆泥。加入30g糕粉和香油抓勻成團(tuán)。豬肉豬肝泥加入50g糕粉拌勻。土豆泥取40g為一劑揉成球狀。將一個(gè)土豆泥球壓成圓片，放入適量豬肉豬肝泥，收口包緊。將土豆球壓成圓餅狀，灑上巧克力針即可。

　　制作小貼士：土豆煮熟后壓成泥，最好過(guò)篩，這樣成品更細(xì)膩柔軟，適宜嬰兒食用。糕粉做法：糯米粉上鍋蒸熟即為糕粉。

　　薯泥奶酪小甜點(diǎn)

　　食譜材料：地瓜泥、芋頭泥、小小光明奶酪、蜂蜜

　　制作方法：地瓜泥和芋頭泥分別用模具做成漂亮的形狀奶酪倒入碗中放入適量的蜂蜜攪拌均勻把拌好的奶酪淋在做好的地瓜泥和芋頭泥上撒上肉松和芝麻點(diǎn)綴

蛋卷蝦仁

　　原料：雞蛋、蝦仁，胡蘿卜、香菇、蔥和肥肉均少量、鹽少量

　　做法：把雞蛋攤成巴掌大的小餅，不放任何調(diào)味品

　　把蝦仁和一點(diǎn)肥肉(一點(diǎn)點(diǎn)，為了取掉蝦仁的粘性)，一個(gè)香菇、一小節(jié)胡蘿卜、一小點(diǎn)蔥、一點(diǎn)鹽攪成泥，口味重的可以用芝麻油調(diào)一下;

　　把肉泥攤在雞蛋餅上、卷起、用水焯過(guò)香菜或者菠菜后，不能爛了，軟了就可以了把卷起來(lái)的綁起來(lái)，上鍋蒸15分鐘就可以了

　　特點(diǎn)：色澤鮮明，營(yíng)養(yǎng)鮮美，只看不吃都有誘惑力

　　餅干

　　原料：面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖、花生醬，我沒(méi)有用花生醬，自己在里面加了肉松、葡萄干、碎核桃仁，我家寶寶好像對(duì)肉松不怎么感興趣

　　做法：

　　把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部分牛奶;把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平;憑自己想想做出各種圖形，如果有模具就更好。我是自己隨便手工做得各種形狀，有的樣子不太好看;放在微波爐中，混合功能(微烤混合)3分鐘，然后，翻面再烤2分鐘，各家的微波爐功能都不一樣，總之烤餅干不要超過(guò)5分鐘;第一次烤的干了，基本自己吃了，多做幾次就好了。

　　注意：黃油要足夠，面餅要搟的薄，這樣烤出來(lái)的才脆，在托盤(pán)的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)，容易糊。中間最好翻面?？梢越o寶寶當(dāng)點(diǎn)心吃，當(dāng)磨牙棒吧，總覺(jué)得自己做的比面包房里買(mǎi)的放心些。

　　鹵香鵪鶉蛋

　　原料：新鮮鵪鶉蛋，糖、醬油、蔥、姜、料酒

　　做法：

　　鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋中，用中火煮，水開(kāi)后撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。鍋中換干凈的水，放入蔥姜，燒開(kāi)后用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開(kāi)后再用小火燜3分鐘左右或關(guān)火加蓋燜至鹵味滲透入蛋內(nèi)。

　　特點(diǎn)：簡(jiǎn)單易學(xué)，鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)全面，尤其維生素A 、D的含量較高。注意：不要一次做太多，畢竟新鮮的好吃些。

　　奶味軟餅

　　原料：標(biāo)準(zhǔn)面粉與黃豆粉5:1、牛奶與黃豆粉約1:2，雞蛋1個(gè)(如果面粉和黃豆粉多可多加一個(gè)雞蛋)，鹽少許。

　　做法：將黃豆粉用涼水稀釋后，充分加熱煮沸，略放涼，再將沏好的牛奶倒入，并磕入雞蛋，調(diào)勻備用;將晾涼的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入適量細(xì)鹽和水，充分調(diào)勻使成知糊狀;平鍋加后放點(diǎn)油，將面糊攤成軟餅即成。就像街上賣(mài)的米粑那樣。

　　特點(diǎn)：蛋香、奶香濃郁，粗細(xì)搭配，綿軟，營(yíng)養(yǎng)均衡。