對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)，孩子的發(fā)育狀況是個(gè)讓人關(guān)心的問(wèn)題。但很多媽媽都擔(dān)心自己的孩子身高輸在起跑線上，從而處處憂慮該給孩子吃什么有助于身高的增長(zhǎng)。那么吃什么才能讓兒童長(zhǎng)高呢?兒童長(zhǎng)高食譜大全該如何設(shè)計(jì)?接下來(lái)的內(nèi)容可能會(huì)幫助大家更好的了解。

　　5種有利于兒童長(zhǎng)高的食譜

　　豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開(kāi)花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　雞肝豬腿黃芪湯

　　取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。

　　豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。

　　牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

　　影響兒童身高的因素

　　(一)遺傳因素：椐統(tǒng)計(jì)，男女身高分別有79%和92%屬于遺傳因素的作用。

　　(二) 種族的差別

　　(三) 營(yíng)養(yǎng)水平

　　(四)激素分泌：身高取決與人體生長(zhǎng)激素的分泌，特別使4個(gè)重要腺---甲狀腺、腦垂腺，胸腺與性腺。侏儒癥患者腦垂提分泌的生長(zhǎng)激素明顯不足;性腺發(fā)育不全的女性，身高大約都在1。4米以下;患甲狀腺疾病也會(huì)影響身高。

　　(五)健康狀況：孩子在5歲以前生長(zhǎng)速度最快，每年能長(zhǎng)20厘米，　到5歲時(shí)則穩(wěn)定在每年6厘米左右。進(jìn)入青春期又加快到每年10厘米，其后增加基本停止。在這個(gè)階段，許多疾病如貧血、慢性感染，消化不良等都會(huì)抑制生長(zhǎng)，內(nèi)分泌失調(diào)也會(huì)影響生長(zhǎng)。

　　(六)體育鍛煉：體育活動(dòng)有利于加快血液循環(huán)，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)。椐統(tǒng)計(jì)：同年齡、同性別的孩子，經(jīng)常鍛煉的要筆不鍛煉的高出4-10厘米。

　　(七)微量元素：研究發(fā)現(xiàn)，身體缺鈣的骨骼則會(huì)停止生長(zhǎng)，而且還會(huì)得軟骨病;缺鋅的孩子，不僅食欲不振，而且身高及體重都不及同齡兒童。

　　(八)性成熟期：一般來(lái)說(shuō)，性成熟較晚的孩子，身材較高;性成熟較早的孩子，身材較矮。

　　(九) 陽(yáng)光照射：適當(dāng)?shù)年?yáng)光照射，會(huì)增加體內(nèi)維生素D的合成，這對(duì)胃腸道吸收鈣、磷，保證骨骼的正常生長(zhǎng)極為重要。

　　所以，孩子長(zhǎng)高主要應(yīng)該多補(bǔ)充鈣質(zhì)，鈣質(zhì)可以幫助孩子的骨骼更好更快的發(fā)育，但也要注意維生素D的補(bǔ)充。因?yàn)榫S生素D關(guān)系著鈣質(zhì)的吸收。如果缺乏維生素D，鈣質(zhì)吸收不完全，補(bǔ)充的效果并不明顯。