引起兒童多動癥的原因（圖）

　　為了引起孩子的食欲，人們常常在糖果、糕點、飲料中加入各種染料，使之呈現(xiàn)多種顏色。孩子多吃這些彩色食品對身體健康有何不良影響呢?

　　生產(chǎn)彩色食品所用的染料又叫食用色素。食用色素分天然色素和合成色素兩種，合成色素成本低，色調(diào)多，色澤鮮艷，所以在食品加工中被廣泛使用。但是，它是從石油或煤焦油中提煉出來后，經(jīng)化學方法合成的，含有一定毒性，兒童攝入少量合成色素，雖不會立即有不良反應(yīng)，但對機體會產(chǎn)生一定影響。因為這些色素能消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾多種活性酶的正常功能，從而使蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等的代謝過程受到影響。常吃彩色食品，會使合成色素在體內(nèi)積蓄起來，導致慢性中毒。例如，當合成色素附在胃腸壁時，會使之發(fā)生病變。另外，兒童體內(nèi)各器官比較脆弱，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，對化學物質(zhì)尤為敏感，如果多食用合成色素，會影響神經(jīng)系統(tǒng)，容易引起兒童的好動或多動癥。所以，為了孩子的健康，應(yīng)該少給他們吃彩色食品。

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