孕媽媽在妊娠期間，因?yàn)槎亲永飸阎鴮殞殻^一個(gè)人吃兩個(gè)人補(bǔ)，為了給胎兒提供充足的營(yíng)養(yǎng)，媽媽們吃的東西要比平常多。而且孕媽媽體質(zhì)特殊，在吃食方面應(yīng)該小心注意，避免影響到胎兒和孕媽媽的身體健康。在懷孕期間孕媽媽們應(yīng)該多些了解哪些食物適合自己吃，哪些食物吃了會(huì)對(duì)自己的身體造成不好的影響。那么，孕婦可以吃油炸嗎？

　　什么是孕婦食品

　　孕婦需要營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒的生長(zhǎng)，因此孕婦的食量攝入要比平時(shí)約增加10～20%。如早孕反應(yīng)的惡心、嘔吐，可采取少量多餐，飲食宜清淡，易消化，可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之類。孕中期3個(gè)月，胎兒每天增重10克，孕婦食量應(yīng)有所增加。因?yàn)樽訉m脹大壓迫腸道，容易造成便秘，所以孕婦宜多吃蔬菜，多飲水。孕后期3個(gè)月，胎兒增重一倍，大腦細(xì)胞激增，是孕婦營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵階段，要注意數(shù)量充足、合理均衡的膳食。孕期在中后期每天平均膳食要額外增加9克優(yōu)質(zhì)蛋白，相當(dāng)于吃300克牛奶，二只雞蛋或50克瘦肉，如果是植物性蛋白則要多吃15克，相當(dāng)于200克豆腐或大米。

　　孕婦飲食禁忌食品

　　孕婦作為特殊的人群，不僅要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給，懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。

　　1、不宜高脂肪飲食

　　如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

　　2、不宜高蛋質(zhì)飲食

　　孕期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

　　3、不宜高糖飲食

　　血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。

　　4、不宜高鈣飲食

　　孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育。

　　對(duì)孕婦有益的食品

　　準(zhǔn)媽媽的飲食規(guī)則里有重要的一條：少食多餐。這就意味著你挑選的食物個(gè)個(gè)都要“精明強(qiáng)干”。我們替你挑選了15種孕期高能量食品：麥片、酸奶、花椰菜等等，榜上有名。

　　麥片：為了讓自己有一個(gè)充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什么?因?yàn)辂溒粌H可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

　　脫脂牛奶：懷孕的時(shí)候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時(shí)多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。

　　瘦肉：鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕期對(duì)于鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，你會(huì)感到極易疲勞。通過飲食補(bǔ)充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易于被人體吸收的。

　　全麥餅干：這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細(xì)細(xì)地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應(yīng);上班的路上，在車?yán)锍陨蠋讐K，可以幫助你打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間;辦公室里當(dāng)你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會(huì)引人注意。它是一種貨真價(jià)實(shí)的迷你食品，并且會(huì)忠實(shí)地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。

　　柑橘：盡管柑橘類的水果里90%都是水分，但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

　　香蕉：香蕉可以快速地提供能量，幫你擊退隨時(shí)出現(xiàn)的疲勞。而且在你時(shí)常被嘔吐困擾的時(shí)候，很容易為你的胃所接受。你可以把它切成片放進(jìn)麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。

　　全麥面包：把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　綠葉蔬菜：菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍(lán)是很好的鈣的來源。把沙拉的原料改革一下，加入一些深顏色的萵苣，一定會(huì)提高這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轭伾缴畹氖卟送馕吨木S生素含量越高。你也可以隨時(shí)在你的湯里或是餃子餡里加入一些新鮮的蔬菜。

　　堅(jiān)果：如果懷孕前你因?yàn)閳?jiān)果脂肪含量高而對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，那么現(xiàn)在你應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)：脂肪對(duì)于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。而且堅(jiān)果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅(jiān)果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發(fā)現(xiàn)的)。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)將攝入量控制在28克左右。還有一個(gè)特別需要注意的地方，如果你平時(shí)有過敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

　　雞蛋：很多準(zhǔn)媽媽一看見肉就覺得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質(zhì)的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個(gè)雞蛋再配點(diǎn)兒蔬菜會(huì)讓你的早餐既簡(jiǎn)單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個(gè)雞蛋吃吧!

　　花椰菜：吃這種蔬菜真是好處多多：它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且健康美味;富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑;內(nèi)含的維生素C，還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

　　豆制品：對(duì)于那些堅(jiān)持素食的準(zhǔn)媽媽，豆制品是一種再好不過的健康食品了。它可以為你提供很多孕期所需的營(yíng)養(yǎng)，例如蛋白質(zhì)。

　　干果：干果是一種方便的、美味的零食，可以隨身攜帶，隨時(shí)滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果，但是不要吃香蕉干，因?yàn)榻?jīng)過加工的香蕉干，脂肪含量很高。

　　冰淇淋：不要把它打進(jìn)黑名單。你完全沒有必要因?yàn)閼言卸鴦儕Z了自己吃冰淇淋的權(quán)利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯后的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質(zhì)的1/3。但是切記：不要讓它喧賓奪主呦!

　　低脂酸奶：酸奶富含鈣和蛋白質(zhì)，即便是患有乳糖不耐癥的準(zhǔn)媽媽，對(duì)于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于你的胃腸保持健康的狀態(tài)。

　　孕婦能吃油炸食品嗎

　　孕婦偶爾食用油炸食品，不會(huì)有大的影響，但如果是長(zhǎng)期食用，就不利于自身和胎兒的健康。這是因?yàn)樵袐D吃油炸食品后會(huì)有飽腹感，影響食欲，導(dǎo)致下一頓的餐飲食量減少。如果孕婦進(jìn)食量減少，就會(huì)影響身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不利于母子健康。

　　孕初期食用油炸食品的危險(xiǎn)

　　在懷孕初期，由于妊娠反應(yīng)，孕婦吃油炸食物后比較難以消化吸收，從而會(huì)導(dǎo)致食欲不佳，而到了懷孕4～7個(gè)月時(shí)，孕婦的子宮會(huì)增大，腸道受壓迫，腸蠕動(dòng)差，食用油炸食物后很容易發(fā)生便秘，嚴(yán)重者還可能引起便后出血。

　　孕婦吃油炸食品對(duì)胎兒的不良影響

　　由于油炸食品的油是經(jīng)過反復(fù)加熱、煮沸，容易變質(zhì)，且含有很高的致癌有毒物質(zhì)。孕婦經(jīng)常食用使用這種油炸過的食品，會(huì)將有毒物質(zhì)帶入體內(nèi)，有害身體健康，更會(huì)傷及正在發(fā)育中的胎兒。有些油炸食品比如油條、油餅，含有明礬，明礬中含有鋁，人體過多地?cái)z入鋁，會(huì)引起脫發(fā)、記憶力減退等癥狀，而孕婦攝入過多的鋁，不僅會(huì)影響自己的腦健康，而且還會(huì)影響胎兒的腦發(fā)育。

　　飲食忠告：

　　忠告一：每周進(jìn)食油炸食物不要超過兩次

　　忠告二：晚餐時(shí)不要進(jìn)食油炸食物，以防在活動(dòng)較少的晚上能量蓄積過多

　　忠告三：不要購(gòu)買食用街邊的食品攤銷售的油炸類食物

　　忠告四：不要用同一鍋油反復(fù)炸煎食物

　　忠告五：在進(jìn)食油炸食物后，可多吃青萊、水果，以求營(yíng)養(yǎng)素平衡

　　孕期食品安全的注意事項(xiàng)

　　西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。除了價(jià)廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。洗澡后在加有500毫升西紅柿汁的溫水中浸泡15分鐘，每周2次，可消除狐臭。

　　一、食用西紅柿要注意：要選擇個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。

　　二、不吃未成熟的西紅柿：因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎兒的發(fā)育有害。

　　三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　影響胎兒發(fā)育的孕期食品

　　1、喜歡酒類的孕婦，在懷孕早期，不能飲酒，到懷孕中晚期，對(duì)于一些少飲點(diǎn)兒酒類就可增加食欲、加快入睡的孕婦，每次只能飲果酒1小杯。有飲酒習(xí)慣的孕婦，在懷孕早期，可多吃水果或?qū)⑿迈r水果搗成汁，加少量溫開水沖服，這樣既可避免喝酒，又可增加體內(nèi)維生素的供應(yīng)。孕婦在懷孕期應(yīng)盡可能避免喝酒及吃含酒食品如酒心巧克力、酒釀等。

　　2、喜飲咖啡的孕婦，在懷孕早期不能喝咖啡，到懷孕中后期，每天喝咖啡要控制在兩杯以內(nèi)。

　　3、喜飲濃茶的孕婦，在懷孕期不能喝濃茶，可喝赤豆湯、綠豆湯和百合湯，用這些有營(yíng)養(yǎng)的湯代替濃茶。因?yàn)闈獠钑?huì)影響腸黏膜對(duì)鐵的吸收利用，最終導(dǎo)致妊娠孕婦貧血，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　4、對(duì)于工作忙，喜歡在外面買現(xiàn)成的食品食用的孕婦，應(yīng)注意食品質(zhì)量，選擇近期制作出廠，外觀新鮮，沒有碰撞或破裂，不含色素及防腐劑的食品。不要選擇腌熏制品，如腌肉、熏魚等食品。因?yàn)橘|(zhì)量不好的食品食用后會(huì)引起食物中毒，含亞硝胺高的食品，食用后，易引起胎兒畸形。