牛肉，家中餐桌上就經常能吃到。對我個人來說，是非常喜歡吃牛肉的，因為我健身，要控制自己的體脂，但是又要補充每天鍛煉的能量，所以身體需要大量的蛋白質。牛肉味道鮮美，還有淡淡的牛奶香，蛋白質含量高，脂肪含量低。所以孕婦也可以通過吃牛肉，增強自身的體質，補充蛋白質營養(yǎng)的同時還不長脂肪，產后恢復身材也快速。那么今天我們就來說說孕期中的孕婦們能不能吃牛肉等問題進行解答。

　 牛肉的營養(yǎng)價值

   牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質蛋白質，這些成分都是運動員必須的營養(yǎng)物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多。

　　中醫(yī)認為牛肉具有補脾胃、補血養(yǎng)氣、強筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

　　根據最新的研究發(fā)現吃牛肉不但不會增肥而且可以減肥，這是因為牛肉中含有一種共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質可以改善新陳代謝，重新分配營養(yǎng)，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質。

　　每100克牛肉里就含有以下營養(yǎng)成分：

　　營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量

　　熱量125.00(大卡)鉀270.00(毫克)磷150.00(毫克)

　　脂肪2.00(克)煙酸4.10(毫克)鎂17.00(毫克)

　　碳水化合物0.20(克)鈣6.00(毫克)維生素E0.42(毫克)

　　鈉48.60(毫克)蛋白質17.80(克)膽固醇122.00(毫克)

　　鐵2.20(毫克)硒6.26(微克)維生素A3.00(微克)

　　鋅1.77(毫克)維生素B10.02(毫克)維生素B20.24(毫克)

　　孕婦可以吃牛肉嗎

　　牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　營養(yǎng)學家建議懷孕期間的孕婦，從懷孕后到妊娠結束，都應該堅持一個星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的數量應該從次60到100克不等。

　　孕婦吃牛肉有以下好處：

　　1、補鋅

　　孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價值比一般天然食品高。所以孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。

　　2、增強免疫力

　　牛肉中含有大量豐富的鐵質，它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力。

　　3、修復組織

　　研究發(fā)現，牛肉中的營養(yǎng)價值非常的高，不僅僅含有大量的蛋白質以及氨基酸，同時這兩種物質的組成甚至比豬肉更加的接近人體需要，因此孕婦在懷孕期間食用可有效的提高機體抗病能力。因此專家建議孕婦，在最好是從備孕期間就開始吃牛肉，這樣對胎兒的生長發(fā)育以及孕婦手術后的恢復具有很大的好處。

　　而且養(yǎng)成吃牛肉的習慣，對產婦產后以及術后的補血具有重要的作用，同時還能幫助孕婦盡快的修復傷口的組織。

　　4、滋養(yǎng)脾胃，消除下肢水腫

　　牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的作用，可用于防治孕婦內分泌變化而造成的慢性腹瀉，食欲不振、下肢水腫等癥。

　　孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。

　　牛肉不能和什么一起吃

　　不建議與牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒類等。要注意，對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。

　　1、牛肉不宜與韭菜同吃。

　　兩者一起吃容易中毒，如果出現中毒的話，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　2、牛肉不宜與橘子同吃。

　　兩者同吃不利于營養(yǎng)素的吸收。

　　3、牛肉不宜與紅糖同吃。

　　牛肉與紅糖一起吃的話會容易引起腹脹腹痛。

　　4、牛肉不宜與鯰魚同吃。

　　一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

　　5、牛肉不宜與田螺同吃。

　　兩者一起食用時不易消化，會引起腹脹。

　　6、牛肉不宜與海螺同吃。

　　兩者同吃宜引起身體的不適。

　　7、牛肉不宜與板栗同吃。

　　栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。

　　8、牛肉不宜與白酒同吃。

　　同時食用容易上火，因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎