食品安全專家

過量食品添加劑有潛在危害

夏天常吃的冰激凌中普遍含有多種人工合成色素，其中的胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)及鋁色淀添加劑已在國外禁用，但在國內(nèi)仍被廣泛使用。彭珊珊說，如果長期大量食用含有這些添加劑的食品，對于身體各項機(jī)能尚未發(fā)育健全的兒童會存在一些潛在危害。

食品安全專家董金獅表示，食用過量的添加了食品添加劑的食品，會給身體健康帶來諸多隱患。如甜蜜素是一種常用于增加口感的甜味劑，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的冰激凌，就會因攝入過量對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別對體質(zhì)弱的老人、孕婦、小孩，因其代謝排毒的能力相對較弱，危害更明顯。