隨著人們對(duì)于美食的追求的不斷提高，很多家庭都會(huì)選擇自己動(dòng)手來(lái)做一些美食，然而要是烤箱，微波爐等各種設(shè)備都買來(lái)的話，不僅僅因?yàn)槭褂寐实投速M(fèi)，而且還占用空間。因此盡量的做到一機(jī)多用，這樣不僅僅節(jié)省空間也做到物有所值，今天來(lái)說(shuō)說(shuō)如何用面包機(jī)做蛋糕，畢竟使用原理是一樣的。

　　首先烤箱和面包機(jī)都是加熱制作料理，而面包機(jī)對(duì)于火候的控制更加精準(zhǔn)，因此用來(lái)制作蛋糕是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的。而制作蛋糕的步驟大體上和用烤箱是一樣的。首先就是雞蛋，將蛋清分離器把四個(gè)雞蛋的蛋黃分離出來(lái)，蛋黃放在一旁待用。

　　然后需要專門的蛋糕面粉，也就是我們常說(shuō)的低筋面粉，當(dāng)然很多家庭因?yàn)椴辉趺醋龅案庖虼速I一次用不了多少比較浪費(fèi)，這里介紹一種用普通面粉配比的方法。將普通面粉還有淀粉還有泡打粉按照40:7:1的比例攪拌，然后用篩子篩一遍，最后得到的就是低筋面粉。

　　然后在剛才的面粉中加入黃油，還有砂糖。加的量根據(jù)面粉的重量以及自身的口味喜好來(lái)掐量，并且必須要邊加黃油和糖邊攪拌，當(dāng)然水的量自然和和面是一樣的，一邊攪拌一邊加?xùn)|西，慢慢的發(fā)現(xiàn)面粉中出現(xiàn)了泡泡，這就是發(fā)泡成功了。

　　然后就是拿出來(lái)面包機(jī)，這里推薦提前預(yù)熱，還有就是很多人覺(jué)得怕粘鍋要在內(nèi)壁上抹點(diǎn)油，這里并不推薦因?yàn)橛绊懳兜溃鸷蛘莆蘸昧耸遣粫?huì)粘鍋的。還有就是面糊倒入的時(shí)候先要震動(dòng)一下讓里面多點(diǎn)氣泡，這樣才能做到蛋糕足夠蓬松。慢慢的鍋中飄出香味，蛋糕基本上就做好了，至于想要加點(diǎn)奶油啥的，就是自己DIY的事情了。

　　最后要說(shuō)的是高壓鍋也可以用這種方法做出蛋糕，這一類的廚具基本上很多功能通用。做蛋糕是個(gè)細(xì)致活，要慢慢的循序漸進(jìn)，先做好了最簡(jiǎn)單的蛋糕再研究各種其他類型的為好。取蛋糕的時(shí)候注意不要燙傷。