還記得前幾年比較流行和堿性的水，因?yàn)閴A性水對(duì)于身體有好處，因?yàn)槲覀儹h(huán)境的污染很多人身體都呈現(xiàn)酸性，所以堿性水正好中和一下。而同樣的奶制品也是有酸堿之分的，然而我們常說(shuō)的酸奶其實(shí)也未必是酸性，那么酸奶是酸性還是堿性呢。

　　雖然通常情況下酸堿度指的是pH值大于或者小于7這個(gè)數(shù)值（用PH試紙測(cè)量）但是食物類的酸堿性則不是這么看，食物類的酸堿性指的是當(dāng)這個(gè)食物進(jìn)入我們體內(nèi)后，在我們的身體內(nèi)比如消化系統(tǒng)發(fā)生分解消化反應(yīng)之后，最終的物質(zhì)呈現(xiàn)的酸堿性。因此要是有誰(shuí)說(shuō)我們的飲用水經(jīng)過(guò)檢測(cè)呈現(xiàn)堿性，那這種說(shuō)法就是錯(cuò)誤的，水是堿性沒(méi)有用，必須是在體內(nèi)消化之后呈現(xiàn)堿性才成為堿性食物。

　　我們的身體如果總是攝入酸性食物，身體一旦偏于酸性，那很容易引起像糖尿病，心臟病這樣的疾病，而且酸奶雖然名字里帶個(gè)酸字，但是其實(shí)是一種強(qiáng)堿性飲料。酸奶只是味道口感上呈現(xiàn)酸的口味而已。酸奶是經(jīng)過(guò)乳酸菌等活性菌進(jìn)行發(fā)酵獲得的，所以單純的從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看酸奶要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于普通的牛奶。

　　酸奶在喝的時(shí)候盡量的在飯前喝，但是不要作為早餐來(lái)喝，因?yàn)榭崭购人崮虝?huì)對(duì)胃口造成輕微的傷害，酸奶也可以在睡覺(jué)之前喝，這樣還能有助于睡眠，算有的奶制品都有安神的作用，但是注意刷牙以免蛀牙。

　　因?yàn)閯倓偺岬搅怂釅A性食物的定義，大家一定也好奇平時(shí)我們吃的食物都是什么性質(zhì)的，然而除了奶制品之外我們平時(shí)吃的比如甜點(diǎn)蛋糕蛋黃等都屬于強(qiáng)酸性食物，還有火腿以及各種肉制品都是中酸性食物，反倒是各種水果比如葡萄橘子等都是強(qiáng)堿性食物，這也是為什么飲食清淡，甚至是素食主義者的身體更加健康的原因了。最后要說(shuō)的是四歲以下的小孩子盡量的少喝酸奶，因?yàn)槟挲g小不好消化。