孕前如何補(bǔ)充葉酸？（圖）

　　孕前如何補(bǔ)充葉酸？

　　葉酸什么時(shí)候吃？

　　準(zhǔn)媽媽應(yīng)該從準(zhǔn)備懷孕的前3個(gè)月就開始補(bǔ)充葉酸了，以給未來的小寶寶充足的儲(chǔ)備。而且，孕早期也應(yīng)該堅(jiān)持補(bǔ)充，因?yàn)榇藭r(shí)期是胎寶寶中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，腦細(xì)胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。進(jìn)入孕中期后可停服葉酸片，多從食物中攝取就可以了。

　　葉酸的作用

　　葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素。它是一種水溶性維生素，是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速產(chǎn)生，氨基酸代謝、大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸的代謝都少不了它。它是胎寶寶神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，準(zhǔn)媽媽飲食中如果缺乏葉酸，有可能導(dǎo)致新生兒神經(jīng)管畸形及其他的先天畸形或早產(chǎn)。

　　服用葉酸片要聽從醫(yī)生建議

　　人體內(nèi)葉酸總量為5~6毫克，但是人體不能合成葉酸，只能從食物中攝取，并加以消化吸收。但準(zhǔn)媽媽要記住的是，一定在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸片，不可盲目自行購買。因?yàn)槿~酸并非補(bǔ)得越多越好。過量攝入葉酸會(huì)導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)增加。臨床數(shù)據(jù)顯示，準(zhǔn)媽媽對(duì)葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克，準(zhǔn)媽媽每天補(bǔ)充400~800微克葉酸，就可以滿足胎寶寶生長(zhǎng)需求和自身需要。

　　食補(bǔ)葉酸要得法

　　?葉酸遇光、遇熱后不穩(wěn)定，容易失去活性，如蔬菜儲(chǔ)藏2~3天后葉酸會(huì)損失50%~70%；煲湯會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會(huì)損失很大，因此，蔬菜用涼拌、急火快炒的方式來烹飪，會(huì)留住較多的葉酸。

　　富含葉酸的食物

　　蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

　　新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；

　　動(dòng)物性食品有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等；

　　豆類、堅(jiān)果類食品有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

　　谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。