每天的早餐是一天之中的較為重要的一餐，依據(jù)俗話說的好，那就是早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。早餐要吃好這句話簡單明了的表達出早餐的營養(yǎng)搭配的重要性，而我們很多人早餐經(jīng)常會選擇雞蛋和牛奶一起吃，那雞蛋和牛奶能一起吃嗎?易于實現(xiàn)營養(yǎng)的合理搭配嗎?

　　雞蛋和牛奶都是深得大家喜愛和熱衷的食物，因為雞蛋和牛奶兩者都是富含蛋白質(zhì)的，高蛋白的，容易讓人體進行經(jīng)濟又實惠而且又能補充人體非常不可缺的有重要作用的蛋白質(zhì)，因此很多人都會經(jīng)常食用雞蛋和牛奶，尤其是在早上，但是當(dāng)兩者都被人選擇當(dāng)早餐進食的，是否恰當(dāng)也是人們的一個疑問。

　　從醫(yī)學(xué)上的角度來說，雞蛋和牛奶雖然都是富含蛋白質(zhì)的食物，但是這兩者一起進食的時候，會產(chǎn)生一些化學(xué)作用，讓它們原有的食療作用和營養(yǎng)價值下降，這將不利于雞蛋和牛奶的功效得以很好的表現(xiàn)出來。而且，與此同時會出現(xiàn)的是，一大早一起食用雞蛋和牛奶做早餐的人，都會容易出現(xiàn)肚子很飽很脹，因為雞蛋和牛奶是高蛋白質(zhì)的食物，而對于高蛋白的消化食需要比較長的時間，因此兩者一起食用是比較難消化的，容易造成消化不良，從而增加腸胃的負(fù)擔(dān)。還有需要注意的是，不能讓雞蛋和牛奶一起煮，因為兩者的煮熱需要的時間不一樣，雞蛋需要的是煮熟才能進食，而牛奶一旦溫度超過就會破壞其原有的營養(yǎng)，因此，最好不要讓兩者一起煮。

　　很多人現(xiàn)在都有一個營養(yǎng)搭配上的意識，都開始對養(yǎng)生有進一步的認(rèn)識，覺得自己的日常生活和飲食上都要有所注意，以做好日常上的保養(yǎng)和養(yǎng)生，因此對于食物的功效和作用以及各種食物之間的禁忌搭配也是需要學(xué)習(xí)和了解的，更為重要的是要了解食物的性質(zhì)，通過怎樣的食用方式才能發(fā)揮其最大的作用，這是讓食物的營養(yǎng)價值最大的化的一個表現(xiàn)，因此我們要學(xué)會營養(yǎng)的合理搭配。