說到美食，很多人就想到了中國(guó)。確實(shí)，中華美食博大精深，而菜系更是五花八門，在世界各地中國(guó)菜在哪里都很有市場(chǎng)。隨著人們生活質(zhì)量的提高，餐桌上的菜肴也變得各式各樣，很多人喜歡吃虎皮青椒這道菜，微微的焦香外皮加上香濃的醬汁吸引了很多回頭客，對(duì)于很多家庭來說虎皮青椒的做法也是很簡(jiǎn)單的。但是知道虎皮青椒是哪里的菜的人卻很少，其實(shí)虎皮青椒是川菜中的一種，因其做法富有特色且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，所以一直備受男女老少的喜歡，下面本文就將為你介紹有關(guān)虎皮青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　虎皮青椒的簡(jiǎn)介

　　虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民間的四川名菜，是將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點(diǎn)如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。

　　虎皮青椒是什么地方的菜

　　是川菜， 是一道很民間的四川名菜。

　　虎皮青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡、風(fēng)濕痛、腰肌痛胃及十二指腸潰瘍。據(jù)科學(xué)家的研究，辣椒還有很多作用，比如對(duì)乳腺癌有防治作用;經(jīng)常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能減輕感冒癥狀;辣椒還可預(yù)防動(dòng)脈硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有的物質(zhì)可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。

　　1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　3.增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

　　4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

圖片來源于銳景圖庫(kù)