怎么為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和輔食巧妙搭配

寶寶在喂母乳的同時(shí),要開(kāi)始添加輔食,那么各自占的分量是怎么樣的呢?除了主食之外,寶寶還需要一些零食嗎?全部都吃營(yíng)養(yǎng)高且貴的食物嗎?那普通價(jià)格的食物能經(jīng)常讓寶寶吃嗎?
母乳與輔食相得益彰
現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)不容置疑,母乳可滿足4~6個(gè)月嬰兒所需所有營(yíng)養(yǎng)素,然而4~6個(gè)月以后,其所含鐵質(zhì)、葉酸、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)素就顯得相對(duì)不足,若不適時(shí)添加其他食物,孩子不僅長(zhǎng)不好,而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。
水果與蔬菜結(jié)合完美
有些家長(zhǎng)認(rèn)為水果營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于蔬菜,加之水果口感好,孩子更喜于接受,因而輕蔬重果,甚至用水果代替蔬菜。其實(shí),水果與蔬菜各有所長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)差異甚大??偟膩?lái)說(shuō),蔬菜比起水果來(lái)對(duì)寶寶的發(fā)育更為重要。拿蘋果與青菜來(lái)比較,前者的含鈣量只有后者的1/8,鐵質(zhì)只有1/10,胡蘿卜素僅有1/25,而這些養(yǎng)分均是孩子生長(zhǎng)發(fā)育(包括智力發(fā)育)不可缺少的黃金物質(zhì)。當(dāng)然,水果也有蔬菜所沒(méi)有的保健優(yōu)勢(shì),故兩者應(yīng)兼顧,互相補(bǔ)充,不可偏頗,更不能互相取代。
主食與零食不可偏頗
寶寶一般在周歲左右斷奶,此時(shí)主食固然很重要,但零食也不可忽視,一味亂給或一點(diǎn)不給都不是明智之舉。美國(guó)一份調(diào)查資料顯示,孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20%,獲取維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%,零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補(bǔ)充。
不過(guò),要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如:上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2-3塊餅干,下午吃少量水果,晚餐后不給零食,但可在睡前喝一杯牛奶。
貴食與殘食不分彼此
不少父母習(xí)慣于用價(jià)格的高低來(lái)衡量食品的貴賤,以為價(jià)格越貴的食物對(duì)寶寶越是有益,其實(shí),價(jià)格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。研究表明,奶、蛋所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人類細(xì)胞組織的氨基酸很接近,消化吸收利用率高。肉食則含有豐富的鐵、鋅等微量元素,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)價(jià)格昂貴的奶油蛋糕??傊?,選擇食物主要是遵循是否為小兒所必需和能否被充分吸收利用的原則來(lái)定,與價(jià)格無(wú)直接聯(lián)系。