愛(ài)吃煎炸食品的女性易患癌（圖）

　　近十多年來(lái)，由于生活水平提高，有不少人經(jīng)常食用蒸魚(yú)、炸雞腿雞翅和油煎雞蛋。其實(shí)，經(jīng)常進(jìn)食油煎（炸）蛋肉和燒烤肉類食品，竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。

　　科學(xué)家實(shí)踐證明，蛋、肉在蒸炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物。這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用，對(duì)女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌癥的誘發(fā)劑，對(duì)促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險(xiǎn)性很大。

　　最近，美國(guó)科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會(huì)增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險(xiǎn)性。如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍。比每個(gè)月吃一次高5倍。

　　此外，患現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進(jìn)食炸土豆等其他煎炸燒烤食品也有關(guān)，因這些食品中的焦脆部分含有強(qiáng)癌物。