牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等牛奶有那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有些女性朋友會(huì)問(wèn)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)很高，可是在坐月子中產(chǎn)婦的飲食都是需要注意的，那么產(chǎn)婦坐月子可以喝牛奶嗎?

　　坐月子可以喝牛奶嗎

　　我們都知道，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，各種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量非常高，喝牛奶補(bǔ)鈣是大家普遍接受的事情。孕婦在孕期里，我們提倡每天喝400毫升牛奶，上午200毫升，下午200毫升，當(dāng)然，一般要在飯后1個(gè)小時(shí)左右喝，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候喝牛奶，鈣質(zhì)吸收得最好。

　　牛奶的喝法

　　怎么喝牛奶對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，情況會(huì)有所不同。首先，要注意產(chǎn)后開(kāi)始喝牛奶的時(shí)間，一般要在兩周以后。因?yàn)榕Ｄ虒?shí)際上是屬于不容易消化的食物，前面我們說(shuō)了，產(chǎn)婦剛剛經(jīng)歷了分娩，腸道功能還沒(méi)有完全恢復(fù)，喝牛奶可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦發(fā)生脹氣、腹痛、消化不良，甚至可能會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉。當(dāng)產(chǎn)婦的腸道功能逐漸恢復(fù)了，就可以適量的喝牛奶了，剛開(kāi)始可以少喝一點(diǎn)，然后每天逐漸增加量，慢慢的達(dá)到正常量，這樣不會(huì)對(duì)腸胃造成一些負(fù)面影響。

　　產(chǎn)后缺鈣的危害

　　因?yàn)閶寢尞a(chǎn)后特別是哺乳的媽媽?zhuān)刻齑蠹s需攝取1200毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大。

　　再有，哺乳的媽媽在產(chǎn)后體內(nèi)雌激素水平較低，泌乳素水平較高。因此，在月經(jīng)未復(fù)潮前骨更新鈣的能力較差，乳汁中的鈣往往會(huì)消耗過(guò)多體鈣。這時(shí)，如果不補(bǔ)充足量的鈣就會(huì)引起媽媽腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動(dòng)、骨質(zhì)疏松等這樣的“月子病”;還會(huì)導(dǎo)致嬰兒發(fā)生佝僂病，影響牙齒萌出、體格生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　補(bǔ)鈣的食物有哪些

　　1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

　　2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

　　3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

　　友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　4、動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

　　產(chǎn)后補(bǔ)鈣食譜推薦

　　1.韭菜炒蝦皮

　　原料：

　　蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長(zhǎng)的段。

　　2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。

　　3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

　　2.香酥鵪鶉

　　原料：

　　鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：

　　1.將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開(kāi)水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?/p>

　　2.把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

　　3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。