燒烤可以說是最有誘惑力的食物之一，很多人在聚會或者吃宵夜的時候選擇燒烤，但是燒烤雖然美味但是也是十分上火的，所以燒烤雖美味，但是也要有所節(jié)制。特別是對于孕媽媽來說，在妊娠期間孕媽媽的身體會發(fā)生很多改變，孕媽媽的身體狀況也會有所變化，免疫力較低。所以在日常生活中有很多注意事項，特別是在飲食方面。那么，懷孕了可以吃燒烤嗎?

圖片來源：銳景圖庫

　　孕婦能吃燒烤嗎

　　美味燒烤大家都喜歡，可是懷孕期間，孕婦能吃燒烤嗎?進食煎炸燒烤燥熱類食物過多容易上火，所以一般不建議孕婦吃燒烤。孕婦吃燒烤時不但要細咽慢嚼，以免吞入異物，同時要適當(dāng)節(jié)制，不能吃得過多，否則容易損害胃腸道功能。

　　孕婦慎吃燒烤的原因有：

　　1、減少了蛋白質(zhì)的利用率：燒烤過程中，會發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質(zhì)的利用度。

　　2、據(jù)了解，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，附著于食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

　　3、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。

　　4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康。

　　孕婦吃的燒烤菜譜

　　用微波爐做烤雞翅

　　材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。(調(diào)料不但要根據(jù)口味，還要根據(jù)個人身體狀況，身體比較燥熱的最后還是少量)

　　作法：

　　1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

　　2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

　　4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

　　5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒，如果可以接受，可以直接抹點油烤也是可以的，但是味道就會特別淡哦)。

　　7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。

　　溫馨提示：像魚也很適合來烤，但是孕婦最好還是吃些清淡的食物，偶爾換換口味就好了。

　　孕婦應(yīng)該多吃什么

　　孕婦應(yīng)根據(jù)不同生理時期分別選食不同食物。

　　1、懷孕初期(前3個月)。此期間胎兒生長慢，各營養(yǎng)需要與孕期前基本相同。如有惡心、嘔吐反應(yīng)，就盡量適應(yīng)孕婦的，胃口，供給孕婦喜歡的食物。為減輕嘔吐反應(yīng)，可供給較干的食物，如燒餅、餅干、烤饅頭干、面包干等，嘔吐嚴(yán)重的，多吃些蔬菜、水果等偏堿性食物，以防酸中毒。

　　2、懷孕中期(4-7個月)。此期間胎兒生長發(fā)育快，故應(yīng)多供給營養(yǎng)豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚類、豆類和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋果、梨等，以防便秘。

　　3、懷孕末期(最后2個月)。胎兒生長更快，且胎兒體內(nèi)貯存的營養(yǎng)素在此期間最多，故孕婦膳食中必須富含各種營養(yǎng)素，保證胎兒迅速生長的需要。應(yīng)增加食物品種，如細糧、粗糧、大豆類及其制品、動物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多樣化，以擴大營養(yǎng)素來源。如果孕婦下肢出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象，則應(yīng)選用低鹽飲食，供給充足的蛋白質(zhì)，如牛奶燒雞蛋、紅燒魚、炒豬肝等。

　　孕婦應(yīng)該多吃什么水果

　　1.蘋果，蘋果是價廉物美的水果。它里面含有多種人體必須的維生素，其中最大的功效是美容，養(yǎng)顏。有的人還用蘋果來減肥。所以說孕期在孕期間每天吃一到兩個蘋果是不錯的選擇。

　　2.柿子，柿子汁多味甜，含有多種維生素及鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)。而孕婦也需要補充這些礦物質(zhì)。柿子屬寒性食物，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。柿子雖好但也不能多吃。柿子能與胃酸凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，柿子不宜多吃，一餐一個即可。空腹不能吃，飯后食用最好。此外，柿子含糖量較高，孕婦不宜多吃。

　　3.秋梨，梨子汁多，爽口。吃秋梨可以清熱降壓。它屬于性質(zhì)偏寒的水果，有清熱解毒、利尿、潤肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用。對孕婦妊娠性水腫和妊娠性高血壓有著良好的療效。因此孕婦孕期間多吃秋梨也是非常不錯的。

　　4.無花果，無花果含有多種氨基酸及多種維生素。它在水果當(dāng)中屬于是一種營養(yǎng)價值較高的水果。而且它最大的功效在于有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。如果孕婦有痔瘡，應(yīng)該平時多喝水，多吃無花果。無花果對痔瘡有著良好的療效。

　　5.溫馨提示：

　　孕婦在孕期間吃水果應(yīng)該還要注意一定要采摘購買新鮮的水果。未成熟的水果吃了會危害人的身體健康。糖份較高的水果、利尿的水果也不要多吃。吃水果應(yīng)該本著“產(chǎn)前宜涼，產(chǎn)后宜溫”。