新媽媽產(chǎn)后該怎么吃雞蛋（圖）

雞蛋富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的食物。所以很受產(chǎn)后媽媽的喜歡，即使是這樣，還是有些人卻不會(huì)“吃”，下面跟小編了解下產(chǎn)后該怎么吃雞蛋？

產(chǎn)后吃雞蛋誤區(qū)

誤區(qū)一：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好

產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

誤區(qū)二：生雞蛋更有營養(yǎng)

生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也沒營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。

誤區(qū)三：常吃雞蛋膽固醇偏高

不會(huì)，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。

產(chǎn)后該怎么吃雞蛋？

一、注意分娩后不要立即給產(chǎn)婦吃雞蛋。由于在分娩過程中，體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力下降，如果產(chǎn)后立即吃雞蛋，難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，應(yīng)先進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)食物。

二、注意一天不可吃得太多，吃多了，影響了某些營養(yǎng)素的攝入，蛋白質(zhì)吸收不了，有的還會(huì)引起消化不良，對身體并無好處。建議產(chǎn)婦吃雞蛋一天別超6個(gè)，不宜多吃，一般一天1~3個(gè)。

三、注意烹調(diào)的方法要多花樣，不要單純煮著吃，煮雞蛋的蛋白質(zhì)不易消化和吸收。可以做些雞蛋羹、蒸水蛋、燉蛋，或者配炒其他蔬菜，既豐富多樣又營養(yǎng)美味。

溫馨提示，雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收率相對于牛奶、豬肉、牛肉是最高的，但這并不意味著吃得越多越好，產(chǎn)婦坐月子吃雞蛋注重科學(xué)吃法，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，既有利于攝取營養(yǎng)，加快產(chǎn)后恢復(fù)，又利于產(chǎn)婦保證乳汁分泌，維持寶寶生長發(fā)育。

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