專家推薦：產(chǎn)后補血多吃小米（圖）

　　〉〉〉生活在現(xiàn)

　　小米一直是產(chǎn)婦月子用來補充營養(yǎng)的極品，有些產(chǎn)婦甚至將其作為主餐，頓頓食用。

　　〉〉〉現(xiàn)象解析

　　小米又稱粟子，味道好，容易消化，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素和無機鹽，具有防止消化不良和口角生瘡的功能。中醫(yī)認為小米味溫，味甘咸，有滋陰養(yǎng)血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠，防止泛胃、嘔吐的功效。許多女性在生育之后，都用小米和紅糖來調(diào)養(yǎng)身體。

　　〉〉〉專家支招

　　為了保證小米的營養(yǎng)價值，制作時不要撈米蒸飯，如果撈米蒸飯，很多維生素就會溶解在湯里浪費掉。最好的食用方法是熬粥，但熬粥時需要蓋上鍋蓋，防止水溶性維生素與其他養(yǎng)料隨水蒸氣跑掉。

　　小米紅糖粥

　　材料：小米100克。

　　配料：紅糖適量。

　　制作工藝：

　　1.小米淘洗干凈，放到開水鍋中，用旺火燒開，改用小火煮至粥粘;

　　2.在粥中加入適量紅糖，攪勻后煮開，盛入碗內(nèi)即成。

　　功效：健脾胃，補虛損，排除淤血。

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