隨著生活質量的提高，市場上出現(xiàn)的食材越來越多，餐桌上可以烹飪的食材做法也非常多樣化。在日常生活中很多人喜歡吃豆腐，而豆腐皮就是從豆腐中提煉出來的，豆腐皮不僅營養(yǎng)豐富，而且富含蛋白質、氨基酸含量，鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮對人體的健康有很大的幫助，具有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效，其實，豆腐皮不僅口味佳做法也非常多樣。那么豆腐皮怎么做好吃呢?下面就向大家介紹豆腐皮的幾種做法。

　　1、涼拌豆腐皮

　　將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

　　2、炒豆腐皮

　　將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

　　3、雞塊燉豆腐皮

　　將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水后撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，

放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最后放入鹽，撒上香菜雞塊 。

　　4、豆腐皮炒肉絲

　　將肉洗凈切絲，放少許料酒、干淀粉腌制5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱后放入肉絲翻炒，變色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最后放入雞精調味即可。

　　5、豆腐皮湯

　　將豆腐皮切成菱形片;冬菇用溫水發(fā)好洗凈，冬筍切片備用;胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋;加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫;起鍋淋入香油即成。

圖片來源于銳景圖庫