說到墨魚，相信大家都是十分愛吃的，墨魚口感鮮脆，富含豐富的蛋白質，富含豐富的維生素，營養(yǎng)價值高，而且有一定的藥用作用。但是孕婦作為特殊的群類，肚子里還懷著寶寶，正所謂是一個人吃兩個人補，所以在妊娠期間媽媽們吃什么應該嚴謹一些，了解多些關于妊娠期間的禁忌，避免踩到雷區(qū)，造成不可挽回的錯誤。那么，孕婦吃墨魚湯有什么好處呢?

圖片來源：Pixabay

　　孕婦吃墨魚湯有什么好處呢

　　孕婦是可以吃墨魚的。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品，孕婦吃墨魚不僅可以滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血滋陰、安胎利產(chǎn)等功效。

　　1、滋養(yǎng)肝腎

　　孕婦滋養(yǎng)肝腎最好的食譜就是吃墨魚，墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，對肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。

　　2、養(yǎng)血滋陰

　　隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。

　　3、安胎利產(chǎn)

　　墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，孕婦孕期需要蛋白質和維生素供給子宮、胎盤發(fā)育，所以孕婦多吃墨魚對于安胎利產(chǎn)非常有作用。

　　孕婦吃墨魚注意事項

　　墨魚營養(yǎng)豐富，有多種吃法，孕婦在食用的時候需要注意墨魚和茄子不能同吃。同時對海鮮易過敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。

　　1、孕婦吃墨魚的時候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因為墨魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應屬于陰陽雙補的食品，

　　2、墨魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

　　3、對于過敏體質的人來說，吃墨魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

　　4、還有一點，孕婦吃墨魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮墨魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。墨魚之類的水產(chǎn)品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。墨魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。墨魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　孕婦吃墨魚的做法

　　墨魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。對孕婦來說，適量吃墨魚對胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。不過孕婦吃墨魚一定要煮熟才能夠吃。孕婦吃墨魚的做法有很多種，這里介紹兩種簡單健康做法哦。

　　砂鍋墨魚

　　食譜原料：

　　干墨魚、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。

　　制作方法：

　　1、盆內放清水2000克，生石灰50克加干墨魚浸泡12小時，其間攪合二次，使墨魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。

　　2、將發(fā)制好的墨魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松。

　　3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈。

　　4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯。

　　5、鍋內放雞湯250克，將墨魚絲氽燙一遍;從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，墨魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟。

　　雙耳拌墨魚

　　食譜原料：

　　黑木耳銀耳、墨魚荷蘭豆、辣椒油香油、味精黃飛鴻麻辣花生、鹽白糖、白醋蒜末。

　　制作方法：

　　1、墨魚洗凈，撕去外面的一層薄膜。

　　2、將墨魚切十字花刀(先橫著切，別切斷，然后豎著切，也不要切段，最后切成大小合適的塊)。

　　3、黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊。

　　4、鍋內放水燒開，然后放一點食鹽，滴幾滴食用油。

　　5、先下黑木耳和銀耳，然后放荷蘭豆，入水焯一下。

　　6、鍋內的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。

　　7、將切好的墨魚下鍋焯水。

　　8、墨魚在鍋內一打卷，馬上撈出，也放涼水中過涼，然后將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分。

　　9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調味汁。

　　10、黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎;焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調味汁拌勻，最后撒麻辣花生即可。