孕前營(yíng)養(yǎng)食譜： 菠蘿炒雞片（圖）

孕前食譜：菠蘿炒雞片

食材原料

　　主料：菠蘿100克， 雞肉150克，海參（水浸）200克。

　　配料：檸檬汁10克，淀粉（豌豆） 5克。

　　調(diào)料：鹽2克，白砂糖5克，植物油 25克，蔥油 5克。

烹飪方式

　　炒。

制作方法

　　1. 水發(fā)海參抹刀片大片，用開水焯出；雞片浸去血水，加料上漿腌漬入味；鮮菠蘿去皮切厚片。

　　2. 鍋燒熱加入植物油，雞片放溫油中劃出。

3. 鍋中加蔥油燒熱，放入菠蘿稍炒后加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋上油即成。

適用人群

備孕女性，一般人群均可食用。

三優(yōu)提示

　　1. 菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。女性常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤(rùn)。

　　2. 雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

　　3. 海參：具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。