當(dāng)心“牛奶貧血癥”（圖）

　　小莉生孩子時(shí)遇上難產(chǎn)，行剖腹產(chǎn)后奶水本來(lái)就有些不足，再加上為了保持自己的身材和體形，她基本上沒(méi)怎么給孩子喂母乳，一直給寶寶喂牛奶。孩子半歲體檢時(shí)，醫(yī)生說(shuō)不僅體重不達(dá)標(biāo)，身高和發(fā)育都不太好，還患有嚴(yán)重的缺鐵性貧血。小莉不解地問(wèn)接診的劉醫(yī)生：“孩子吃的都是進(jìn)口高級(jí)嬰幼兒配方奶粉，各種營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)都很齊全，怎么還會(huì)患缺鐵性貧血呢?”劉醫(yī)生說(shuō)：“正是由于每天只給孩子喂牛奶，沒(méi)有及時(shí)地添加人們常說(shuō)的‘輔食’，所以孩子就患上了‘牛奶貧血癥’”。

　　小莉接著問(wèn)：“那什么是小兒牛奶貧血癥呢?”劉醫(yī)生說(shuō)：“要弄清這個(gè)問(wèn)題先得從孩子的換乳期談起?！?/p>

　　孩子的換乳期是指從嬰兒出生第4個(gè)月到五歲左右這段時(shí)期。因?yàn)檫@一時(shí)期孩子的主要食物開(kāi)始由液體(母乳、牛奶等)過(guò)渡到固體(飯菜)，中間約有半年左右，小寶寶要開(kāi)始逐步添加糊狀食物如菜泥、肉泥等。許多年輕的媽媽們都喜歡稱這些食物為“輔食”，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)和稱謂，所謂“輔”當(dāng)然不是指孩子的主要食物，所以有些家長(zhǎng)認(rèn)為既然是輔食就可有可無(wú)，因而很多家長(zhǎng)并不太重視這類食物的均衡搭配和喂養(yǎng)，不能全面地吸收營(yíng)養(yǎng)，以至于孩子生長(zhǎng)發(fā)育不良。所以，換乳期所必須添加的這些食物不應(yīng)該稱為輔食，因?yàn)樗鼘?duì)孩子健康成長(zhǎng)是必需的。

　　據(jù)一項(xiàng)權(quán)威的調(diào)查表明：月齡在6個(gè)月以前的中國(guó)嬰兒與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家同樣月齡的嬰幼兒相比，體質(zhì)各方面都差不多?？僧?dāng)大于6個(gè)月后，中國(guó)孩子與外國(guó)孩子在體質(zhì)、身高等方面就開(kāi)始拉開(kāi)距離，大多中國(guó)孩子體質(zhì)差、弱不禁風(fēng)，而外國(guó)孩子卻很強(qiáng)壯、健康，一歲半左右這種差距拉得最大。這是為什么呢?最重要的原因是中國(guó)孩子在換乳期沒(méi)有均衡地吸收各方面的營(yíng)養(yǎng)，不是缺這，就是缺那。

　　所謂“牛奶貧血癥”，是指嬰幼兒因過(guò)量飲用牛奶，忽視添加“輔食”而引起的小兒缺鐵性貧血。

　　鐵是人體造血生成血細(xì)胞的必需元素。新生兒出生時(shí)從母體帶來(lái)了一定的鐵，但到4～6月后，從母體獲得的鐵基本用完了，就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)?？墒牵袌?chǎng)上出售的牛奶，1000毫升中僅含有0.5～2.0毫克鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。牛奶不僅含鐵量少，而且鐵的吸收率很低。牛奶中含鐵量只有人奶的33%，而人奶中鐵的吸收率可達(dá)50%，而牛奶中鐵的吸收率僅為10%。牛奶中的鈣、磷、鉀含量很高，這些礦物質(zhì)都會(huì)影響鐵的吸收，從而妨礙缺鐵性貧血的糾正，甚至還會(huì)加重缺鐵性貧血。

　　給嬰幼兒飲用的牛奶一般都是經(jīng)過(guò)高溫煮沸消毒，牛奶中的葉酸、維生素B2等經(jīng)高溫煮沸后損失量可達(dá)50%以上。維生素B12只有在胃內(nèi)粘蛋白作用下才能被順利吸收，由于嬰幼兒胃內(nèi)缺少粘蛋白，所以單純用牛奶喂養(yǎng)孩子，必然會(huì)造成葉酸和維生素B12缺乏，致使細(xì)胞的核酸代謝障礙，還會(huì)使孩子發(fā)生細(xì)胞性貧血。

　　一般來(lái)說(shuō)，孩子從四個(gè)月開(kāi)始，除了母乳和牛奶外，還要逐步給他們添加一些蔬菜泥、水果泥，為補(bǔ)充鐵的不足需要添加一些含鐵豐富的食物，雞蛋黃就是比較理想的食品，它不僅含鐵多，而且容易消化，可將煮熟的雞蛋黃取適量碾碎，直接加入到煮沸的牛奶中，反復(fù)攪拌均勻然后再喂寶寶。

　　特別是沒(méi)有母乳喂養(yǎng)或斷奶的孩子，不能單純靠牛奶來(lái)喂養(yǎng)，而應(yīng)適當(dāng)?shù)靥砑与u蛋黃、蔬菜泥、水果泥，稍大一些的孩子17個(gè)月以后，可添加一些質(zhì)地柔軟，易于消化的流質(zhì)和半流質(zhì)食品，如米粥、面條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝腸、動(dòng)物血和植物油等，盡量做到飲食多樣化，才能預(yù)防和糾正小兒牛奶貧血癥。

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