輔食添加全攻略（圖）

　　輔食添加，有很多媽媽關(guān)心的問題，我們根據(jù)媽媽的關(guān)心程度，搜羅了下面的這些關(guān)鍵詞。

　　開始時間

　　通常來說，在寶貝4~6個月時開始添加輔食。因為在此期間寶貝腸道開始分泌淀粉酶，可以消化含淀粉的食物。所以過早添加輔食，容易給寶貝的腸胃帶來負擔。而過晚添加，會錯過寶貝嗅覺、味覺等的敏感期，造成日后添加輔食困難。

　　添加信號

　　輔食添加只是開始添加輔食的大致時間段，每個寶貝都有自己的時間表，在他準備好了的時候會發(fā)出一些信號告訴你，例如：寶貝的進食和排泄有規(guī)律；兩餐奶之間很快就感到饑餓；開始對奶以外的食物顯示出興趣，會伸手拿你盤子里的食物；會用舌頭壓住食物；看到大人吃東西，會模仿大人把嘴巴張大。如果給寶貝添加輔食時，對食物不感興趣或者持續(xù)拒絕，那說明寶貝還沒做好吃輔食的準備，這時，不要強迫寶貝吃，但添加最晚也不要晚于6個月。

　　添加原則

　　添加輔食時，要一樣一樣地加，從一種到多種，從少量到多量，不能求之過急；由稀到干、由細到粗、由軟到硬、由淡到濃，逐漸過渡，便于小兒適應(yīng)；添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看看有無過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食；嬰兒患病或有消化不良情況時應(yīng)暫緩增添新輔食。

　　吃多少

　　4～6個月：每天1～2次。輔食要煮成泥，嘗試階段，所以每次只給寶貝一點點就可以了，等寶貝適應(yīng)后，每次量的標準：含鐵的嬰兒米粉2～3大匙。蔬菜水果類總量為15～20g，或2～4大匙；

　　6～9個月：每天2次。每次量的標準：50～80g(3～5大匙)。蛋白質(zhì)90g(蛋黃、雞肉、魚肉等)，蔬菜水果類總量約25g;

　　9～12個月：每天3次。每次量的標準：粥90～100g(6～7大匙)，或者軟飯80g。蛋白質(zhì)120g(雞肉、蛋黃、豆腐、魚肉等)。水果蔬菜類總量為30～40g。

　　嘗試

　　媽媽要有足夠的耐心，有時讓寶貝接受一種食物，可能需要15～20次的嘗試。

　　原汁原味

　　輔食添加初期，寶貝吃的輔食最好保持原汁原味，盡量不添加糖、鹽等調(diào)味品，這既能保證食物的營養(yǎng)，也不會因為過早添加而給寶貝的腸道和腎臟增加負擔。

　　過敏

　　開始添加輔食的初期，最應(yīng)該小心的問題是過敏。超過90%的食物過敏是由天然食物中的過敏原引起的，包括牛奶(包括酸奶和奶酪)、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、芝麻和海鮮等。8個月以后再喂寶貝吃小麥類的食物。1歲以后再給寶貝吃蛋白，鮮牛奶等；每次新添加的輔食限一種食物，添加兩種不同食物之最好間隔3～4天，這樣如果寶貝出現(xiàn)過敏反應(yīng)(例如，嚴重腹瀉、噴射性嘔吐、呼吸困難等)的話你就可以確定哪些食物是罪魁禍首了。

　　如果寶貝對某種食物過敏，并不代表永遠都不能吃這種食物了，隨著他的發(fā)育，免疫系統(tǒng)和胃腸道屏障功能也會逐漸成熟。小時候過敏的食物，隨著年齡的增長，寶貝可能逐漸能夠耐受。但也有一些食物比如魚蝦或花生，因其含有某種特殊的蛋白質(zhì)，一旦寶貝對其產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也很可能終生都不能耐受。

　　米粉

　　輔食最好從單一的含鐵米粉開始，因為米粉很少引起過敏，只要給1～2小勺讓寶貝嘗嘗味道就可以，在寶貝順利接受后按照需求適量增加；添加時間安排在兩次母乳或配方奶之間，讓寶寶在熟悉的程序中完成用餐，對輔食添加很有幫助；按照米粉→蔬菜泥→果泥的順序，在寶貝適應(yīng)米粉以后適量添加，幫助寶貝增加膳食纖維和維生素的攝入，預(yù)防便秘；沖調(diào)嬰兒米粉的水溫最好控制在60℃～80℃之間，第一次給寶貝添加的時候，可以比說明書上標明的濃度沖調(diào)得更稀一點，在寶貝能夠接受這個濃度以后，再逐漸調(diào)整到按照說明書上的比例沖調(diào)。

　　蛋黃

　　蛋黃不適合作為寶貝輔食添加的第一選擇，因為里面的“類卵黏蛋白”的成分很容易導(dǎo)致寶貝過敏?？煽梢詮?個月的時候逐漸給寶貝添加蛋黃，但依然要從一點點開始，觀察兩三天以后，如果寶貝沒有過敏反應(yīng)再逐漸適量添加。蛋黃不能放在配方奶里給寶貝吃，這樣不利于機體對蛋黃內(nèi)鐵的吸收的，最好用溫水將煮熟的蛋黃攪拌成糊狀喂給寶貝吃。

　　母乳

　　即使添加了輔食，它也只是輔助食物，在這期間，母乳或配方奶粉仍然是寶寶的主要食物，能滿足他大部分營養(yǎng)需求。不能因為添加了輔食就減少寶貝配方奶尤其是母乳的攝入量。

　　粥

　　從7~8個月開始，可以嘗試給寶貝添加小顆粒的粥，比如小米粥等，等他適應(yīng)以后，10個月左右就可以給寶貝吃點蔬菜粥。

　　糖

　　雖然味覺是天生的，但是它偏愛甜味，這可能受媽媽乳汁的影響，如果輔食里糖的成分多，慢慢地，味覺就會只對甜味敏感，而忽略其他的味道，于是偏食、挑食的現(xiàn)象就隨之出現(xiàn)。因此建議盡量不在輔食中加糖。

　　魚肉

　　7~8個月時，可以嘗試給寶貝添加魚肉，魚要選擇刺少、肉嫩、新鮮的白魚肉，比如鱈魚。

　　肝

　　動物肝臟是寶貝補鐵的最佳輔食之一?？稍?個月時添加雞肝、豬肝、牛肝等。這三種肝臟中，雞肝更適合用于輔食。烹制前一定要將肝臟洗干凈。

　　調(diào)料

　　有些調(diào)料在可以在嚴格控制量的基礎(chǔ)上，嘗試給寶貝添加一點：

　　8個月以后可以考慮給寶貝的輔食里加1/4小勺鹽(2～3克)，每天的輔食里有1～2頓加鹽的就可以。

　　10個月以后，可以在寶貝的輔食里加醬油，每次1～2滴。因為醬油是以大豆為原料，所以第一次給寶貝吃時，要多觀察寶貝是否有過敏情況。

　　生的蔥姜蒜所具有的辛辣味道對寶貝的胃腸道有一定的刺激作用，不建議寶貝食用。即使是熟的，也會因為它們含有的揮發(fā)油成分刺激腸道，不建議1歲以內(nèi)的寶貝過多食用。

　　瓶裝輔食

　　自己在家做輔食能保證原材料的新鮮，但對于忙碌的父母瓶裝輔食也是一個比較好的選擇，真空包裝的產(chǎn)品營養(yǎng)流失少，配比也比較科學(xué)。但媽媽在購買前要仔細查看說明，選擇不含防腐劑、保質(zhì)期短、生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。

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