韭菜是我們餐桌上常見的食物，因?yàn)槠湮兜栗r美，受到很多人的喜愛。韭菜的烹飪方式非常多，炒、烤、煮、蒸都行，而且不同的烹飪方式的韭菜味道也是各有特點(diǎn)。韭菜除了可以單獨(dú)吃之外，還可以搭配其他食物一起吃，做出來的菜肴也是非常美味。但很多的人不清楚孕婦能不能吃韭菜，其實(shí)孕婦是可以吃韭菜的，不過不要吃太多。除了要關(guān)注孕婦能否吃韭菜之外，還應(yīng)該了解韭菜和什么不能一起吃，以及孕婦吃韭菜注意事項(xiàng)有哪些？這樣才能吃得更健康、更營養(yǎng)。

韭菜和什么不能一起吃（圖）

韭菜和什么不能一起吃

吃韭菜時(shí)要注意飲食禁忌，來看一下韭菜和什么不能一起吃。

1、韭菜不宜與牛肉一起吃：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功，,二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。

2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

3、韭菜不宜與白酒一起吃：白酒性辛熱，會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同食。

4、韭菜不宜與醋同食：韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，易造成營養(yǎng)流。

5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，會(huì)造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)

孕婦吃少量韭菜，一般對(duì)孕媽和胎兒不會(huì)有什么影響的。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。孕婦吃韭菜還需要注意以下事項(xiàng)：

1、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對(duì)腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

2、夏日不應(yīng)多吃韭菜。夏日韭菜多已經(jīng)老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對(duì)孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。

3、吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。

4、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時(shí)間要講究技巧，既不可加熱時(shí)間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

韭菜是一種美味的食物，很多人都喜歡吃，不要在吃韭菜的是否要特別注意，特別是孕婦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢和熱病癥的人不宜食用韭菜，而且韭菜中含的粗纖維比較多，不易消化，吃太多的韭菜會(huì)引起腹瀉。我們都知道，有些食物單獨(dú)吃沒有多大影響，但是如果混合吃，就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體健康造成傷害。韭菜同樣有不能搭配一塊吃的食物，如牛肉、蜂蜜、白酒、醋和牛奶等，混合在一起吃會(huì)引起身體不適。另外，孕婦更應(yīng)該關(guān)注吃韭菜的注意事項(xiàng)。

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