如何正確給寶寶選擇零食?

寶寶今天4歲9個(gè)月24天。你不能因?yàn)閷殞殣?ài)吃就寵著他,經(jīng)常給他買(mǎi)零食來(lái)哄寶寶開(kāi)心,這是不對(duì)的。過(guò)多的吃零食,以及在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間吃都會(huì)影響寶寶正餐時(shí)候的胃口。
在2007年,中國(guó)就發(fā)布了首部針對(duì)3至17歲人群制定的《兒童青少年零食消費(fèi)指南》。零食,是指非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物或飲料。《指南》將零食分為可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三級(jí)。并建議兒童應(yīng)選擇新鮮、天然、易消化的奶類(lèi)、果蔬類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)的食物,少吃油炸、過(guò)甜、過(guò)咸的零食。
可經(jīng)常食用的零食類(lèi)型
營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,同時(shí)是一種低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。這些食物既可提供寶寶一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需營(yíng)養(yǎng)素,又避免寶寶攝取過(guò)量的脂肪、糖和鹽分,屬于有益寶寶健康的零食。包括煮玉米、全麥餅干、全麥面包等低脂、低糖、低鹽的谷類(lèi);香蕉、蘋(píng)果等新鮮的水果;花生米、瓜子、核桃仁、松子等等堅(jiān)果(沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炒、鹽糖加工的,否則,就成了另一種適當(dāng)食用的零食,如魚(yú)皮花生或者椒鹽瓜子等。),堅(jiān)果類(lèi)食物雖礦物質(zhì)豐富,但油脂含量相對(duì)較高,一星期的攝入量最好不要超過(guò)50克。
應(yīng)適當(dāng)食用的零食類(lèi)型
營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富,但在加工制作過(guò)程中,使用了大量食用油、鹽、糖、醬油、味精等調(diào)味料,是含有一定量的脂肪、添加糖或鹽等的食品或飲料。包括黑巧克力、火腿腸、葡萄干、奶片、海苔片、蛋糕、山楂片等。
要限制食用的零食類(lèi)型
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低且主要成分為高脂肪、高糖、高鹽的食品或飲料,缺乏人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素。常吃這樣的零食會(huì)致寶寶超重與肥胖,增加高血壓及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。包括水果罐頭、果脯、巧克力派、炸雞腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰激凌等。
堅(jiān)果類(lèi)的零食
堅(jiān)果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì),也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的一個(gè)良好來(lái)源,是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的零食。
可經(jīng)常食用:在制作的時(shí)候不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。
適當(dāng)食用:一旦上面我們所說(shuō)的堅(jiān)果被穿上油脂、糖、鹽的外衣,就屬于一種適當(dāng)食用的零食了,例如魚(yú)皮花生、琥珀核桃仁、鹽焗腰果等。
薯類(lèi)零食
薯類(lèi)包括馬鈴薯(土豆)、白薯、木薯等,它們除了提供給寶寶豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外,還有較多的礦物質(zhì)和其他維生素,兼有谷類(lèi)和蔬菜的雙重好處。
可經(jīng)常食用:在蒸、煮、烤薯類(lèi)的零食的時(shí)候,不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。
適當(dāng)食用:甘薯球、甜地瓜干等,因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候里面添加了較多的油脂、糖、鹽。
限量食用:炸薯片、炸薯?xiàng)l等。因?yàn)樵谂胝{(diào)過(guò)程中這類(lèi)零食雖然大大增加了能量,不僅損失了部分營(yíng)養(yǎng)素,有些還可能含有毒性物質(zhì)丙烯酰胺。
糖果類(lèi)的零食
糖果類(lèi)的零食主要包括各種糖果和巧克力。
適當(dāng)食用:巧克力含有相對(duì)較高的脂肪和能量,但是也具有十分豐富的營(yíng)養(yǎng),能預(yù)防寶寶心血管疾病、增強(qiáng)寶寶免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用,尤其是黑巧克力的脂肪含量比起其他巧克力要少,建議可以給寶寶適當(dāng)食用。
限量食用:含糖量十分高的糖果例如奶糖、水果糖等,提供的能量比較多,并且容易引起寶寶齲齒,不利于寶寶口腔健康,屬于限量食用的級(jí)別,建議盡量讓寶寶少吃。






