1）熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

2）蛋白質：每千克體重所需的蛋白質1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

3）脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。

4）維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養(yǎng)劑之補充獲得。

5）礦物質：出生4個月后的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經(jīng)被身體所利用，必須適當添加鐵質營養(yǎng)劑，以滿足體內對鐵質的需要。