經(jīng)歷了比拼身材的夏天，又是節(jié)食又是跑步，皮膚營養(yǎng)跟不上，還要接受紫外線的洗禮，但是由于夏季空氣濕度大，皮膚的真面目還未完全暴露。但是進(jìn)入秋季，秋風(fēng)帶走了空氣中的水分，皮膚的干燥、粗糙狀態(tài)就完全顯現(xiàn)出來了，敷多少面膜都是治標(biāo)不治本，干燥狀態(tài)很快在此降臨，原本不明顯的皺紋也跑出來了。你也有類似的苦惱嗎？一起來跟營養(yǎng)師學(xué)習(xí)，用美妙的湯羹擊退皺紋吧！

　　1、小米南瓜核桃粥。小米和南瓜中β胡蘿卜素含量豐富，β胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為皮膚組織合成和修復(fù)所必需的維生素A，維生素A還有助于控制皮膚中角質(zhì)的聚集速度。核桃是維生素E含量最高的堅(jiān)果，皮脂的氧化是皮膚衰老的主要原因之一，維生素E不僅具有很強(qiáng)的抗氧化作用，而且能促進(jìn)人體對維生素A的利用，并和其它抗氧化成分協(xié)同作戰(zhàn)，清除身體自由基。此外，南瓜中豐富的果膠還能促進(jìn)腸道健康，而清爽的腸道是皮膚亮澤的基本保證。

　　做法：南瓜去皮去瓤后和小米同煮，注意選擇圓形的成熟黃色南瓜；核桃在粥熬好后碾碎撒上即可，不宜同煮，否則維生素E會(huì)遭到破壞。

　　2、紫薯米酒蛋花湯。米酒含有極微量的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)，將氧氣和營養(yǎng)帶到皮膚的毛細(xì)血管，滋養(yǎng)皮膚細(xì)胞，還能健脾養(yǎng)胃，能迅速補(bǔ)充能量；紫薯富含花青素，花青素的抗氧化功效是維生素E的20倍之多，而且還能提供緩釋的碳水化合物，避免血糖的極大波動(dòng)，高血糖水平也是促進(jìn)皮膚衰老、產(chǎn)生皺紋的原因之一，此外，紫薯里豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速腸道垃圾排出。雞蛋提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和卵磷脂，它們都是更新皮膚細(xì)胞所必需的營養(yǎng)成分。

　　做法：水燒開后，加入切好的紫薯小丁，中火燜7-8分鐘，加入適量醪糟，再次開鍋后，打入打散的雞蛋液。燜蓋煮，酒精揮發(fā)少，效果更加。

　　3、銀耳木瓜花生羹。煮的爛爛的銀耳含有豐富的銀耳多糖，這種植物膠在水溶液中吸附了大量的水分子，進(jìn)入體內(nèi)后可以讓水分較長時(shí)間停留在消化道內(nèi)壁，由內(nèi)至外低滋養(yǎng)皮膚，還能避免BB干燥。木瓜也是β胡蘿卜素相對豐富的水果，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A供皮膚利用，而且木瓜的果糖含量也比較高，果糖的吸濕性能幫助身體抓住水分?；ㄉ粌H提供脂肪供維生素A吸收，而且花生的維生素E、維生素B1、卵磷脂、亞油酸等成分對皮膚的滋養(yǎng)效果也是有幫助的。

　　做法：銀耳提前泡發(fā)，木瓜去皮去瓤切塊，和適量花生同煮，用隔水鍋慢燉2小時(shí)或者高壓鍋45分鐘都可以，可加入少量冰糖調(diào)味。

　　4、燕麥枸杞牛奶黑芝麻粥。燕麥含量豐富的β葡聚糖，和銀耳多糖一樣，β葡聚糖吸水性極強(qiáng)，還能促進(jìn)腸道廢物的排出；枸杞含有抗氧化成分枸杞多糖和胡蘿卜素、葉黃素等多種成分，牛奶中的脂肪能促進(jìn)它們的吸收；牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白、共軛亞油酸、維生素B2、維生素A都是皮膚健康所必需的成分，而且乳脂肪增加粥的香味；黑芝麻中的花青素和維生素E都非常豐富，而且富含滋養(yǎng)皮膚的亞油酸和微量的亞麻酸。

　　做法：牛奶加熱后，和燕麥片、枸杞同煮，或者直接沖泡速溶燕麥片也可以，蓋蓋燜5分鐘之后，加入碾碎的黑芝麻。注意黑芝麻細(xì)胞壁比較結(jié)實(shí)，碾碎后人體吸收更好。

　　5、鯰魚豆腐油菜湯。鯰魚不僅肉質(zhì)肥美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅等礦物質(zhì)，而且是淡水魚中歐米咖-3脂肪酸豐富的魚類，歐米咖-3是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組份，能保持皮膚細(xì)胞正常的新陳代謝和油潤狀態(tài)，鋅能保護(hù)和修復(fù)DNA，確保皮膚準(zhǔn)確生成新一代皮膚細(xì)胞；豆腐和鯰魚同煮，鯰魚中的維生素D還能促進(jìn)豆腐中鈣質(zhì)的吸收，營養(yǎng)加倍；小油菜不僅為這道湯增加清爽滋味，而且提供膳食纖維和維生素B2、葉酸、鈣、鎂質(zhì)等營養(yǎng)成分。

　　做法：鯰魚收拾干凈后，用料酒、蔥姜蒜和適量鹽腌制半個(gè)小時(shí)，取出用少量花生油微煎后放入足量水，豆腐切塊放入，開鍋后中火煮20分鐘，放入小油菜，2分鐘后，加入少量鹽和白胡椒粉即可。

　　6、酸奶桂花藕粉羹。藕粉中含有粘液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少人體對它們的吸收。粘液蛋白還能保護(hù)胃粘膜，對胃潰瘍患者康復(fù)有幫助。而且藕粉含鐵豐富，而且因?yàn)橛械矸鄣谋Ｗo(hù)，藕粉中的維生素C保存率較高，可以幫助人體對藕粉中鐵的吸收，讓營養(yǎng)和氧氣能順利到達(dá)皮膚毛細(xì)血管。加入酸奶一來可以增加甜度，二來彌補(bǔ)藕粉蛋白質(zhì)含量偏低的缺陷。

　　做法：選擇純藕粉，先用少量溫水調(diào)至無顆粒狀，在倒入適量沸水快速攪拌至透明狀，加入少量糖桂花調(diào)味，最后倒入一小杯原味酸奶。

　　7、亞麻籽豆?jié){煮白蘿卜絲。亞麻籽富含歐米咖-3必需脂肪酸，缺乏它皮膚細(xì)胞膜修復(fù)和細(xì)胞內(nèi)廢物代謝會(huì)出現(xiàn)障礙，彈性變差，容易導(dǎo)致皮膚張紋。豆?jié){里不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，而且還有豐富的B族維生素、大豆磷脂、植物甾醇和大豆異黃酮等多種對皮膚和身體健康有好處的成分。白蘿卜富含維生素C、膳食纖維和芥子油、淀粉酶等成分，能加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，特別適合秋冬季節(jié)食用。

　　做法：取黃豆40克提前浸泡6-8個(gè)小時(shí)，洗凈后和15克亞麻籽、800毫升水用料理機(jī)達(dá)成汁，把白蘿卜擦成細(xì)絲，連水和豆?jié){同煮18-20分鐘即可。