秋季來臨，天高氣爽，碩果累累?？墒俏覀兊纳眢w也在不斷的發(fā)生變化，也許您覺得皮膚變的很干，甚至起了白皮，或者鼻干咽燥，甚至動不動就感冒，在享受美麗的秋季時，我們也付出了代價，那么，如何能夠“自私”一點，只享受秋的美，而避開它的燥呢？

　　我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為“秋主肺，肺生皮毛”，因此，這也就解釋了為什么我們在秋季會皮膚干燥，鼻干咽燥。同時，中醫(yī)還認為“白色入肺”，這就到了我們今天要說的關鍵了，“白食”就是能讓我們足夠“自私”的法寶。

　　·潤膚防皺數(shù)銀耳

　　銀耳還有一個美麗的名字，叫雪耳，它性平味甘，有清肺益脾胃、滋陰益氣血、健腦強心和潤腸的功效。同時，銀耳還含有大量的膠質和營養(yǎng)素，它含有17種以上的氨基酸，其中6種都是人體必須的。它含有78.3%的糖類，還含有一些甘露糖醇、麥角甾醇、海藻糖等特有成分，對高血壓、血管硬化、肺結核咳嗽等都有良好的預防調理效果。

　　銀耳中值得稱道的還有它的多糖類物質，銀耳多糖有提高免疫力的功效，能顯著增加體內的抗體，有效對抗秋季易發(fā)的感冒等癥狀，并且，它還能有效增強人體抗腫瘤的免疫力，尤其適用于放療和化療的患者食用。

　　推薦美食：湯品經(jīng)典“銀耳紅棗蓮子羹”

　　推薦理由：紅棗中的豐富的維生素C能促進銀耳中的氨基酸合成膠原蛋白，使我們的皮膚潤澤如新生，蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效，此湯滋補健身，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏美膚佳品。

　　·“江南人參”荸薺

　　荸薺就是我們俗話說的馬蹄，它亦蔬亦果亦藥，荸薺生食清脆爽口，醇甘清香，勝似秋梨，于是又有“地下秋梨”之稱，熟食可烹調成多種佳肴，亦是餐桌上的珍饈。同時，荸薺還是一味良藥，中醫(yī)認為，荸薺味甘性寒，有清熱化痰，生津開胃，明目清音，潤燥醒酒的功效，故北方人又稱荸薺為“江南人參”。

　　荸薺的營養(yǎng)價值也很高，它不但含有大量蛋白質和糖水化合物，還含有多種維生素和鈣，鐵等礦物質，在此，最值得推崇的是荸薺所含的“荸薺英”，又叫“馬蹄黃”，是荸薺外皮和果肉相連接處的一種發(fā)黃色的物質，它能夠有效的抑制金色葡萄菌、大腸桿菌以及綠膿桿菌，在呼吸道傳染疾病多發(fā)的秋季，荸薺無疑是很好的選擇，但值得注意的是，“荸薺英”是一種不耐熱的抗菌成分，并且它存在的部位較為特殊，稍有不慎就會把它連皮削掉，因此，想真正攝取這種有效成分，條件較為苛刻，除了要生食荸薺之外，最好少削皮或不削皮。

　　推薦美食：荸薺牛丸湯

　　推薦理由：秋季是滋補的季節(jié)，很多人會選擇牛肉，相對而言，牛肉的脂肪較少，蛋白質含量豐富，并且富含易被人體吸收的鐵血紅素，但是，只是牛肉，口感單一，還會發(fā)膩，而爽脆的荸薺的加入，使整個口感跳動起來，并且還有解膩去腥的作用，雙重滋補更加美味。

　　·“百果之宗”話秋梨

　　梨算得上是水果中的“名門望族”了，因為，梨被稱為“果宗”，由此可見其地位之顯赫。梨性涼味甘，早在隋唐時期，“藥王”孫思邈就說梨能“除客熱氣，止心煩”，幾千年來，中醫(yī)一直把它作為生津潤燥、清熱化痰的良藥。

　　梨不但醇香宜人，汁甜爽脆，并且營養(yǎng)豐富，它除了含有較高的糖類，還含有一些礦物質和維生素。此外，梨還含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些成分對我們的人體也非常有利，說到這，想起文學巨匠金圣嘆臨終前的一副絕對“蓮（憐）子心中苦，梨（離）兒腹內酸”，只是此酸非彼酸。梨中所含有的天門冬素，對人體健康和腎臟保健都有很好的作用。

　　推薦美食：冰糖（蜂蜜）燉雪梨

　　推薦理由：秋日氣躁，人們極易出現(xiàn)咳嗽咽啞、喉嚨干痛等癥狀，而冰糖（蜂蜜）雪梨不但味道酸酸甜甜，對抗此癥更是療效顯著，亦是我國傳統(tǒng)藥膳。

　　當然，除了上述的幾種“白食”，像百合，杏仁，蘿卜，冬瓜，山藥都是秋季潤燥滋補的有效“白食”，建議大家在這碩果累累的金秋時節(jié)，多選“白食”，享受美麗，遠離干燥！