奶片是奶粉和麥芽糖在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物和脂肪等。因為其方便攜帶，所以很多人習慣性的隨身帶一板奶片，它真的可以代替牛奶嗎？

    當然不能，首先，食用奶片無法享受到真正的新鮮牛奶的風味和質(zhì)地；其次，在加工的過程中，高溫會破壞其中的多種營養(yǎng)物質(zhì)，徹底改變?nèi)榍宓鞍?，遠遠達不到牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的含量。

　　真正的牛奶中大部分都是水分，而奶片就經(jīng)過脫水處理的，在消化的過程中，要結(jié)合體內(nèi)的水分，如果過量食用，體內(nèi)的水分被融化過多，會造成脫水現(xiàn)象，對健康不利。

　　為了健康的食用奶片，除了注意攝入量以外，在選購的時候也要睜大眼睛。

　　首先，盡量選擇大品牌，大品牌無論從其奶源還是生產(chǎn)加工的過程，其安全性相對更有保障。

　　其次，要看包裝，避免買到過期或者包裝破損的產(chǎn)品。

　　第三，銷量可作為選購的參考。

　　第四，聞香味，質(zhì)量好的奶片必然會有天然的奶香味，若混雜其他的味道則盡量不要選購。

　　第五。嘗口感，真正的鮮奶片入口之后香味擴散，不厭不膩，讓人精神煥發(fā)。